柠檬牛肉酱制作(碳烤羊腿蘸料制作方法)-菲力牛肉网

柠檬牛肉酱制作(碳烤羊腿蘸料制作方法)

大家好，柠檬牛肉酱制作相信很多的网友都不是很明白，包括碳烤羊腿蘸料制作方法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于柠檬牛肉酱制作和碳烤羊腿蘸料制作方法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

酱香米线的酱怎么做法

配料：草鱼600克，米线一袋，柠檬一个，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。

制作方法：

将鱼两面各切3分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒。

炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出。

锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。

汤沸后移至小火上，放入泡酸菜米线，烧约10分钟，盛入盘。

锅内加入醋与柠檬。

把面放入沸腾的水里，煮熟后捞出，把酸菜鱼盖在面上。

碳烤羊腿蘸料制作方法

材料

主料：羊腿一条，调料：辣椒粉，花椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，孜然颗粒，料酒盐，面粉，鸡蛋一个

做法

羊腿整理干净，在肉厚的地方划几刀，要刀刀都划到骨头。然后用料酒擦一遍。

将辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉调和在一起，均匀地擦抹在羊腿上，腌制20分钟。

用面粉和鸡蛋拌一个面糊，将蛋糊均匀地抹在羊腿上。

烤盘铺上锡纸，锡纸上刷油，放入羊腿，烤箱220度，中上层烤25分钟翻面，再烤25分钟，取出撒孜然颗粒，再烤5分钟左右，等到孜然颗粒香气溢出，取出上桌就可以了。

番茄酱怎样做？

番茄酱浓缩了番茄的精华，其中膳食纤维的含量是番茄的4倍多，维生素E含量接近番茄的8倍。做番茄疙瘩汤，炒鸡蛋，罗宋汤，番茄炖牛腩时都可以加勺番茄酱，不但能让菜肴的色泽鲜艳,味道酸香可口,还会增加营养。我家孩子尤其喜欢用番茄酱蘸薯条吃。现在正是番茄大量上市的季节，这不我买了3斤番茄，自己在家做了一碗番茄酱，酸酸甜甜的滋味，比超市买的还好吃哦！关键零添加，给孩子吃健康有营养！做法非常简单，看一遍就会哦！

准备材料：西红柿5个柠檬1个冰糖50克

番茄划十字刀。

放入盆中，加入开水浸泡3三分钟。

剥去番茄的外皮。

切掉蒂部，然后切块。

放入料理机中。

搅打10秒钟。

将番茄汁倒入锅中。

加入50克冰糖，中小火熬制。

撇去浮沫。

待汤汁熬至浓稠时，挤入一个柠檬的汁水。（加入柠檬汁防止氧化的同时，还可以提高番茄酱的酸度）

加入1小勺盐。（要想甜，加点盐。嘿嘿!）