卤鸡卤鸽子卤牛肉怎么做 卤牛肉怎么做
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卤鸡爪 卤牛肉怎么做
主料
鸡爪
750克
牛肉
750克
辅料
自家卤
1袋
老姜
1块
料酒
适量
步骤
1.准备好食材，鸡爪剪去爪尖，牛肉切大块。
2.自家卤一袋。
3.锅里加清水。放入姜片。烧开
4.放入鸡爪，牛肉，倒入料酒一起过水。
5.烧开，鸡爪，牛肉去血水。
6.倒入篮子，清水冲洗干净。
7.放入高压锅胆内，加入清水适量。
8.放入一包自家卤。
9.盖上高压锅盖子，开始烧。
10.40分钟后，压力自然退去。打开盖子。香气扑面而来。
11.捞起烧熟了的牛肉。
12.鸡爪也捞起。
13.牛肉切片。
小贴士
做好的汤料不要倒掉，放入大碗内，等凉透了，放入冰箱冷冻室。下次想卤其它菜，只要把它取出来，继续用。如果味道淡了，只要加些盐就可以了。这个汤越卤越老，越有味。
卤鸡、猪、牛等肉,应先卤哪种肉
卤鸡、猪、牛等肉，应先卤哪种肉没有硬性规定，也没有什么说法。自己随便先卤那种都可以。如果硬想有个说法，建议你先卤鸡，大吉大利，来个好彩头。卤牛肉时，时间要长些，牛肉难烂。愿你卤的每道菜都能达到色、香、味俱全。
鸡肉和牛肉能一起卤吗
鸡肉和牛肉可以一起卤，但最好不要那样做，因为他们会互相串味，成熟时间也不一样，卤料和配方也不相同，所以最终会影响味道和口感，所以还是尽量分开卤最为合适。
关于卤鸡卤鸽子卤牛肉怎么做到此分享完毕，希望能帮助到您。
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