英国牛肉是什么意思?非洲牛肉的名称
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非洲牛肉的名称
艾非卡牛也被称做非洲牛,是非洲好望角的本地牛,这些牛被认为是,长角瘤牛和埃及长角牛进化而来的,是南非本土的物种。当荷兰人在1652年建立开普墩殖民地时,大量的非洲牛归荷兰人所有。这些动物是由殖民者获得的,入侵者将它们改良后用作役畜。
在1836年这些非洲牛拉着荷兰人的牛车,从好望角一直到非洲北部的奥兰自由州,以逃避英国的扩张。
英国三大国菜
1,烤牛排
这是英国菜中的代表作,由大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成,同煎牛排一样,在您点这道菜时,服务员会问你喜欢生一些的还是熟一些的。做好的牛肉吃时可以沾西式芥茉酱,作为辅菜的约克郡布丁也很有名。
2,炸鱼及炸马铃薯条
这是英国的“麦当劳”,是一种既便宜又方便的食品。炸鱼多为鲽鱼或鳕鱼,与炸薯条一起沾着盐或醋(不少英国人两者都用)食用,很受普通百姓欢迎。
3,维多利亚海绵蛋糕
英国社会有一个久负盛名的传统——下午茶会。维多利亚海绵蛋糕,是英国下午茶点的经典必备。它因维多利亚女王最喜爱海绵蛋糕的吃法(一层奶油一层果酱)而得名。
为什么英国牛肉要泡水
因为英国牛肉会添加一些防腐剂和抗生素,而泡水可以降低这些添加物的含量,使肉质更加健康。此外,泡水还可以去除牛肉中的一些血水和脂肪,使口感更好。不只是英国牛肉,其它地方的牛肉也可能需要泡水。但需要注意的是,泡水时间不宜过长,以免影响口感和营养价值。同时,在选购牛肉时,应尽量选择优质、新鲜的肉类,减少添加剂的摄入。
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