盒装襄阳牛肉面怎么泡(襄阳牛肉面泡面怎么做)-菲力牛肉网

盒装襄阳牛肉面怎么泡(襄阳牛肉面泡面怎么做)

各位老铁们好，相信很多人对盒装襄阳牛肉面怎么泡都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于盒装襄阳牛肉面怎么泡以及襄阳牛肉面泡面怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

襄阳牛肉面的配方和做法

准备材料：牛腱子肉500克、面条250克、油菜少许、大葱、姜片少许、冰糖、盐、少许、鸡精、老抽1勺、酱油4勺少许、料包：甘草、小茴香、香叶少许、料包：白蔻、陈皮、肉桂、山奈、胡椒少许

制作步骤：

1、牛肉洗净切块，不用切得太小，煮的时候牛肉会收缩。锅里烧开水，放入切好的牛肉块，出来浮沫，关火。

2、捞出牛肉块用温水洗干净。

3、准备好卤肉所用调料，装入料包。

4、炒锅放油，加入八角两个和冰糖，把冰糖熬化，放入姜片慢炸，然后加入葱段煎黄。

5、倒入牛肉块，翻炒均匀。加入4勺酱油，1勺老抽，继续翻炒。

6、加入少许盐。

7、加入温热水，水量超过牛肉，放入料包。倒入高压锅，功能选择炖肉，约30分钟。

8、牛肉煮熟以后把料包和葱段姜片挑出来，加入鸡精。

9、锅里烧开水，放入油菜焯水，捞出马上放入冷水里，保持叶子翠绿。

10、锅里加水烧开，加少许盐，下入面条，煮熟，捞出。

11、放入油菜，放上牛肉块，浇上炖牛肉的汤。香喷喷的牛头面就做好了。

12、成品图。

襄阳牛肉面怎么做

用料

碱面（2人份）100g

牛油包*2100g

卤牛肉（切片）50g

葱花适量

豆芽适量

食用油（掸面用）适量

青菜适量

襄阳牛肉面的做法

水烧开，下碱面大火煮2~3分钟，断生即可，不需要全熟，不然面口感不够筋道。

将面捞出放在案板上，抹适量食用油，用长筷将面抖开，放凉。

凉好的面条再次入开水过一下，大约1分钟。这一步同时可以下豆芽和青菜一起煮。捞起盛在碗中。

另起一锅，加水煮开，放入牛油和牛肉，全部化开之后，将牛油牛肉汤头浇在面上。

撒葱花~根据自己的喜好加醋加辣加蒜，也可以配上黄酒和豆浆，就是襄阳人经典的“过早”了。

襄阳牛肉面泡面怎么做

牛肉面

主料牛腩400克面条（生）适量

调料食盐适量酱油1大匙冰糖10克葱1段姜1块蒜2瓣八角1个桂皮1小块料酒1大匙香叶1片郫县豆瓣酱1大匙水2200毫升食油适量红尖椒5个

牛肉面的做法

1.准备好各种原料

2.将牛腩洗净，切成大块

3.将切好的牛腩放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后煮约一分钟

4.然后将牛腩捞出，洗净表面的血沫，沥干待用

5.处理好的牛腩放入高压锅中，加入约2200毫升的清水

6.往锅中放入拍破的生姜、大蒜、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒

7.再加入酱油、冰糖和盐

8.盖上锅子，大火煮开后转中小火煮约40分钟后关火

9.待高压锅泄压后再打开锅盖，待用

10.郫县豆瓣剁碎

11.锅内放油，下入郫县豆瓣与红尖椒，炒出红油

12.将煮好的牛腩与汤一起倒入，烧开后再煮一两分钟，待用

13.另取一锅，放入适量的清水，下入面条，煮至八分熟

14.将面条捞出，放入牛腩汤中，再稍煮约半分钟后即可

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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