吃潮汕牛肉火锅减脂吗？牛哪个部位脂肪最低-菲力牛肉网

吃潮汕牛肉火锅减脂吗？牛哪个部位脂肪最低

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于吃潮汕牛肉火锅减脂吗，牛哪个部位脂肪最低这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

如何减脂瘦身

（1）科学分配好一日三餐

说到怎么可以减脂肪这个问题，实际上减肥并不需要绝食饿肚子，控制饮食是希望大家少吃一些高油脂、高热量的食物，减少脂肪的堆积。所以一日三餐都可以正常吃，尤其是要吃早餐，每餐七分饱就可以了，饮食清淡，多以粗粮和蔬菜为主。另外可以多喝点绿茶、普洱茶等，当中含有的儿茶酸是可以提高机体新陈代谢，对燃脂瘦身是非常有帮助的。

（2）积极的运动锻炼

怎么可以减脂肪？想要更好地减掉脂肪，其中坚持运动也是最关键的一条，经常运动不仅可以锻炼身体，让身体变得更加强壮有力，同时也可以加快脂肪的燃烧和消耗。尤其是在减肥期间多做些有氧运动锻炼，能够让脂肪燃烧的速度加快，同时也可以搭配适度的力量练习，这样可以提高基础代谢率，运动过后身体也能够处在一个高代谢的状态，这样运动后脂肪依然在燃烧，热量依然在消耗，减肥的效果会更加好。

（3）确保充足的休息和睡眠

对于怎么可以减脂肪这个问题，其中减脂肪并不是一件容易的事情，其中大家也需要注意的是减肥期间需要保持良好作息时间，不要经常熬夜，不要睡懒觉，这些良好行为习惯同样会帮助身体促进代谢，有效减肥。

减脂人有哪些平价食材选择

过去一年我吃过的减脂好物推荐（食品类）！|||过去一年我尝试了很多种健康减脂的食品类好物，虽然偶有踩雷，但总体上都觉得不错，有些还回购了至少3次。今天这篇就来review下我在拼夕夕上买到的好产品！

碳水类：

-全麦欧包：味道还行，需要搭配花生酱

-杂粮列巴：强推！我都是先在锅里烤得酥脆后，铺上芝士和花生酱，一绝！

-荞麦面：强推。不多说了，减脂必备

-糙米：强推

-红薯：强推。很软糯香甜

-魔芋乌冬：一般，但胜在打开包装就能吃

蛋白质类：

-即食鸡胸肉/鸡肉丸/鸡肉肠：推荐。适合没时间做肉的人

-潮汕牛肉丸：强推。回购了3次，水煮下蘸蘸料就能吃！

膳食纤维/蔬果类：

-番石榴：减脂必备的水果！低GI，强饱腹感

-糖心苹果：强推！清脆鲜甜！

-油桃：夏天的最爱！低GI水果

-红心柚子：减脂必备了，低GI水果中的王者

-脆柿：一般

-丑橘：强推，非常甜非常好吃！

优质脂肪类：

-腰果：还行。可以试试

-纯花生酱：强推。回购了3次，还是觉得非常好吃！

-五谷粉：强推。为了生发为了补气血！味道也很香醇。

减脂酱料类：

-韩国泡菜：强推！减脂荞麦面的必备配菜

-手工辣椒酱：强推！回购了4次！水煮万物后配上这个酱就会好吃！

牛哪个部位脂肪最低

牛脖肉

特点：脂肪含量低，肉质较粗。

位于牛的劲椎部位，表面附有筋膜，肉中有大量的颈韧带，主要用于制作熟食当中的酱牛肉、低温烤牛肉。

脖仁：

脖仁，也叫雪花肉。所谓“脖仁”就是牛脖子上那块微微突起，最经常活动的肉的核心部分。脖仁的产量非常稀少，一头1千斤的牛，往往只能切出一两斤的脖仁。

牛颈肉

特点：肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。

适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，此部位通常会被用于制作牛肉丸。

肩胛肉

特点：纤维较细，肉质紧实，含筋较多。

牛肩胛肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，表面有筋膜覆盖。

牛肩胛肉的肉质比较紧实，且在连接处含有丰富的胶质，比较适合炖、煮、卤，在这个过程中胶质会慢慢融化，使肉质更可口。而牛肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质较为鲜嫩。

上肩胛心：

牛肩胛肉中的上肩胛心，位于牛肩胛肉的中心，厚度均匀，脂肪含量低，富有嚼劲。

匙仁：

匙仁实际上是指牛肩胛骨上面托着的一块嫩肉的中心部分，其脂肪含量比脖仁更高，肉质极为柔嫩甜美。

辣椒条：

在牛肩甲外侧，有一形似尖椒状的肉条，很形象的就被起名叫辣椒条了。好奇这块辣椒在哪的可以用左手按右肩，感受一下自己肩胛骨上的肌肉。

这辣椒条又叫嫩肩肉，特点就是“嫩”。因运动较少，所以肉质格外细腻，是少数可以生吃的部位，做牛排、鞑靼牛肉或刺身都很适合。

牛上脑

特点：肉质细嫩，容易有大理石花纹沉积。

上脑是在牛颈椎到第6胸椎间的肉，这部分肉也属于运动不足的类型。上脑脂肪交杂均匀，有明显花纹，是牛身上大理石花纹密集的部位之一，适合涮、煎、烤。

肉眼

特点：肉质鲜嫩多汁，脂肪含量较高。

肉眼其实是“肋骨后方的肉”,一端与上脑相连，另一端与外脊相连。“肉眼”这个名字很形象，白色的脂肪夹杂在红色的瘦肉间像眼睛一样。大理石纹越多，“肉眼”越清楚，这块肉的等级就越高，适合涮、烤、煎。

肋排肉

特点：肉质柔软松化，脂肪较多。

此部位是包围着粗壮牛肋骨的那一圈带筋的肉，即牛的第6根到第12根肋骨上的肉，肉质很嫩。

肋排肉可说是最受欢迎、也最被人熟知的牛排部位，常被用于煎制，上桌时连骨一起，卖相相当不错。

牛小排

特点：口感细嫩，油脂分布均匀。

牛小排是从肋排延伸过来的部位，骨头与肉中间有一层脂肪，更容易分开骨肉，常被用于烤、煎。

胸肉

特点：纤维稍粗，口感较为软嫩，表面有脂肪覆盖。

在软骨两侧，主要是胸大肌，面纹多，并有一定的脂肪覆盖，煮熟后口感较嫩，肥而不腻，适合炖、烤。

外脊肉

特点：纤维较里脊粗，富有弹性，肉味浓厚，有嚼劲。

牛背部的最长肌，肉质为红色，容易有脂肪沉积，做法较多，可溜、炒、炸、涮、烤。西餐所说的的“西冷/沙朗牛排”就是用到这块肉。比起“菲力”（里脊肉），沙朗牛排的操作起来容错率要稍微大一些，因为肉内分布着脂肪，所以煎、烤起来味道更香，口感也很好。

牛里脊

特点：脂肪含量低，鲜嫩多汁。

牛背部是一处巨大的宝藏，可利用的牛肉分得很细。牛里脊指的是前腰这部分牛肉，位于牛腰部内侧，还包括牛脊柱的一部分，属于牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉，是运动量最少、口感最嫩的部位。

牛里脊常用于炒、溜、涮，潮汕牛肉火锅中的“吊龙”以及西餐中的丁骨牛排、纽约肉排、菲力牛排及铁板烧均取自牛里脊。

牛腱子肉

特点：脂肪含量低，带筋，有胶质感。

牛腱指的是牛的前腿、后腿四条腿大腿部分的肉，由一条一条紧实的肌肉纤维构成的。这些肌肉中只夹杂着一些筋，几乎没有什么脂肪，常被用于酱、卤。

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