牛肉粒双椒酱？拌面下饭一绝的双椒牛肉粒-菲力牛肉网

牛肉粒双椒酱？拌面下饭一绝的双椒牛肉粒

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拌面下饭一绝的双椒牛肉粒

拌面下饭一绝的双椒牛肉粒做法如下：

食材：牛肉、生姜蒜小米辣、青椒、香菜。

准备：1.牛肉洗净剁粒，生姜蒜小米辣，青椒，香菜切碎备用。2.牛肉粒中放一勺红薯粉，加少许纯净水揉匀，然后加入少许花生油拌匀备用。

做法：1.起锅烧油，下入牛肉炒制断生，下入一勺酱油，一勺鸡精，一勺耗油翻炒均匀。2.下入姜蒜小米辣青椒碎翻炒三分钟，加入一勺辣椒粉拌匀撒上香菜碎起锅即可。

孜然牛肉粒是如何诞生的这种美食对吃法讲究吗

孜然牛肉粒是以牛肉为主要原料做出来的特色牛肉小吃，添加了孜然作为辅料，味道独特，更加有特点，孜然牛肉粒在在吃货的喜爱中诞生的。

孜然牛肉粒

冰箱里有一块牛排，突发奇想做了这道下饭菜。牛肉切粒加盐、蚝油、料酒、淀粉、孜然粉拌均后腌制半小时，热锅冷油将牛肉粒炒至断生起锅，再将姜、洋葱及辣椒、胡萝卜、芹菜粒入锅翻炒，加辣椒面、孜然粉、熟芝麻翻炒起锅入盘，放180度烤箱烤18分钟，外焦里嫩的孜然牛肉粒就好了。

茭瓜牛肉粒

将所有材料都切相同大小的丁，牛肉丁用盐、酱油、生粉、少许清油拌匀，坐锅烧油下牛肉滑散开变色盛出，余油下茭瓜丁和红椒一起翻炒，调盐味，倒入牛肉丁拌匀，淋蚝油撒鸡精就OK了！

茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成份，中医认为茭白甘冷有清湿热解毒催乳汁等功效。

五香牛肉粒

牛肉，中式里面非常好的一个食材，怎么做都会非常好吃！牛肉粒是我平时经常会买的零食，恰好这次在中粮我买网上买了不少牛肉，就赶紧自己做起来！冷冻的牛腱子，室温解冻，泡在水里浸泡出血水，期间更换几次水，浸泡好的牛肉切小条，再放入水里浸泡半小时，浸泡好的牛肉挤掉水分，放入生姜，香叶，桂皮，八角腌制，再加入生抽和老抽搅拌均匀，进冰箱冷藏一个晚上，锅里倒入底油，再放入干辣椒、花椒、香叶、桂皮和八角，爆香，再把腌制好的牛肉倒进去（只挑牛肉），炒制牛肉断生，将炒好的牛肉取出，倒入五香粉和辣椒粉，搅拌均匀，再放入烤盘，150分钟烤一个小时，期间要拿出来翻面一次，烤好的牛肉粒取出，趁热倒入辣椒粉、白胡椒粉、五香粉，搅拌均匀，搅拌好的牛肉干，就可以密封保存了，直接吃起来。

双椒孜然牛肉粒

牛肉切粒，大小随意，用盐、料酒、黑胡椒、少许糖腌制10分钟，青红辣椒若干，切丁，洋葱去皮切块，锅内入少许油，烧热后放入牛肉里翻炒，变色后放入洋葱和双椒，翻炒出香味后加入一勺辣椒粉，在加入一勺孜然粉翻炒出香味出锅，切丁的时候，比较大块，腌的时间久一点，切成牛肉丝的时候，腌的时间就短了，其实可以把牛肉换羊肉，孜然羊肉也是很好吃的。

牛肉粒的家常做法大全牛肉粒的烹饪方法

1、黑椒牛肉粒。材料：牛肉粒200克、青椒半个、黑椒汁、糖、黑胡椒粉、杏鲍菇半个、洋葱半个、蚝油、酱油、盐。做法：牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用，其它食材切片。锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用。锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许酱油及一点点糖略翻炒，最后加入炒好的牛肉粒加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。

2、双椒牛肉粒。材料：牛外脊肉500克、锅巴适量、青红椒2个、辣酱、盐、油、鸡蛋2个、淀粉、花生油、糖、醋、葱姜片各适量。做法：牛外脊肉去筋膜切成小粒，青红椒分别切小粒。牛肉粒加酱油、鸡蛋、淀粉、糖和少许水上浆，放入冰箱，半小时后取出，下油锅滑熟盛出；锅巴压碎炸脆备用。炒锅注油，下葱姜片、成都辣酱炒香，加牛肉粒、糖、醋、盐炒匀，再放青红椒粒，炸脆的锅巴粒，翻匀出锅即成。

3、香辣牛肉粒。材料：牛肉里脊350克、牛肉酱2大勺、大概50－60克（也可用蒜蓉辣椒酱）、红尖椒50克、朝天辣两个、蒜苗50克。调料：原味姜汁一汤匙（也可用姜粉）、料酒一汤匙、生粉一茶匙、盐少许、酱油适量。做法：牛肉切成小丁，用姜汁、料酒、生粉和少许盐腌制10分钟。红尖椒切成小丁，朝天辣切碎。蒜苗切成小丁，与辣椒放在一起备用。炒锅放油烧热，倒入牛肉粒，翻炒至变色加牛肉酱炒匀。出锅备用。炒锅洗净，放少量油，烧热后将辣椒和蒜苗爆香。倒入牛肉粒，一起翻炒，加点酱油使颜色更好看，中途要是觉得有点干，就加点料酒，炒至辣椒和蒜苗断生即可。

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