鲜切牛肉火锅自助火锅 鲜牛肉火锅最正宗做法
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寻滇记鲜牛肉火锅创始人
创始人是：贾善勇
餐饮管理；酒店管理；物业管理；企业管理；停车场服务；住房租赁；非居住房地产租赁；专业保洁、清洗、消毒服务；城市绿化管理；会议及展览服务；采购代理服务；礼仪服务；小微型客车租赁经营服务；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；企业管理咨询；企业形象策划；市场营销策划；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；互联网数据服务；广告制作；广告设计、代理；玩具销售；工艺美术品及礼仪用品销售（象牙及其制品除外）；服装服饰批发；文具用品批发；包装材料及制品销售；劳动保护用品销售；日用百货销售（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
鲜牛肉火锅最正宗做法
做法：首先先把买回来的牛肉洗干净之后，把表面的筋膜剔除。然后切成薄片。
生肉比较软切片有点困难的话，可以洗干净后放冰箱冷冻以后，再拿出来会比较好切的。
（尽量切的薄一点，越薄越好，这样烫煮的时间就会越短）。
牛肉切好之后，放到一个大点的盆子里面，在里面倒入适量的啤酒，然后顺着一个方向快速搅拌均匀，让啤酒充分的被牛肉吸收掉。
最后再加入一点点食盐，胡椒粉和香油，再顺着一个方向拌均匀，这样吃的时候才会鲜嫩，最后把牛肉片放入火锅中煮一会即可，一分钟左右最嫩。
牛肉火锅做法王刚
用料：牛肉适量，牛大骨2根，花椒适量、姜适量、食盐适量，松茸适量、葱段适量、蒜适量
步骤：第一步准备一口熬汤的桶锅，加入切割好的牛大骨，放入花椒、姜、食盐熬汤，至到汤成乳白色即可。
第二步找一口炖锅(最好使用砂锅)将我们熬好的汤倒入其中，加入花椒、辣椒段、松茸、葱段、蒜、食盐等加热至沸。
第三步将切好的牛肉片或牛其他部分到锅中进行烹饪。
第四步准备一个小碗加入清油、香菜等制作碟子，煮熟后的牛肉沾一点碟子就可以品尝了。
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