瑶柱虾干牛肉炒饭潮州尖虾干粥的做法-菲力牛肉网

瑶柱虾干牛肉炒饭潮州尖虾干粥的做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于瑶柱虾干牛肉炒饭和潮州尖虾干粥的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享瑶柱虾干牛肉炒饭以及潮州尖虾干粥的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

潮州尖虾干粥的做法

大致如下。首先，将适量米加水煮熟。其次，将干贝、虾米、肉干等材料用少量油煸香，再加适量水煮开，最后将煮好的米倒入锅中，搅拌均匀即可。因为潮州尖虾干粥所使用的材料非常讲究，而且需要煮得足够烂才能达到最佳口感，所以在制作过程中需要耐心用心，才能做出一碗美味可口的潮州尖虾干粥。

瑶柱猪杂汤的做法

准备用料：

虾干适量

瑶柱干50克

鱿鱼干50克

猪杂150克

河粉适量

葱花适量

菜心6颗

瑶柱虾干鱿鱼猪杂汤粉的做法步骤

步骤1

准备食材：

瑶柱，鱿鱼（用温水泡软，切丝），虾干，洗干净，沥干水备用。

步骤2

1.热锅，下油，放瑶柱、鱿鱼、虾干，炒至金黄，香气扑鼻～2.加水（最好是纯净水），大火烧开后小火慢熬一锅浓香的汤3.加猪杂，大火煮10分钟左右，猪杂熟了就可以了4.放青菜，葱花，盐调味即可

步骤3

喜欢吃河粉的可以把河粉放在盘子里，加上刚刚熬制好的瑶柱虾米鱿鱼猪杂汤。依个人口味调个酱料碟（酱油，花生油，蒜蓉，小米椒，葱花，小金桔）看个人口味自行添加即可。

半干虾干吃法

半干虾做法一，虾干墨鱼滑酿豆卜煲

材料

"节瓜2个","虾干2汤羮","粉丝1细包","墨鱼滑4両","豆卜14粒开半","清鸡汤400ml","水250ml","盐1茶匙","红葱头半粒切片",

做法

1:节瓜去皮切丝，虾干洗干净用热水浸软，粉丝用热水浸软备用，豆卜切开一半然后酿上墨鱼滑；

2:红葱头和虾干落镬爆香，加入节瓜、清鸡汤和水煮5分钟左右，可以加入豆卜墨鱼滑再煮5分钟，然后落盐最后加入粉丝煮3分钟，熄火焗2-3分钟食得

做法二，虾干丝瓜煨面

材料

"丝瓜一条约500g左右","虾干约一碗","青葱2支","面线(or细面条)150g","酱油1/2t~1t","盐适量","白胡椒粉1/4t","烹大师可不加1/4t","分量约3人份"

做法

1:虾干非一般的开阳,更不是小虾米~虾干的蛋白质与矿物质的含量丰富..是体积较大的虾子..经过事前处理后再日晒风干而成的!优质的虾干..入菜.入汤后依然保有鲜甜美味~购入后可冷冻保存,非常方便使用~

2:备齐食材~丝瓜去皮切小方块或切成小条状..葱切小段..虾干洗净沥干备用。

3:先将洗净虾干入干锅中小火..将水气炒干~水气炒干后..鲜香味即可释出了~再捞出备用。

4:再起油锅爆香葱段..先盛出备用的虾干可在此时一同放入爆香(在(6)的步骤放入亦可)

5:放入丝瓜拌炒片刻..将适量的水分次加入~

6:水不要一次加足!分次加..慢慢的让丝瓜熟透~这样的丝瓜才会好吃喔!(而且丝瓜还会再出水~)将丝瓜煮熟..并让虾干鲜甜美味释出于汤中~

7:汆烫各式面条一定要用足量的水..这样煮出来的面条才会好吃!细面线烫煮一下去掉表面多余粉质..立刻捞出放入丝瓜汤中~

8:用中小火再稍为煮个几分钟让面熟透~并加入调味料中的盐.酱油.烹大师调味~(干贝.or鲣鱼皆可)

9:最后起锅前可洒上少许白胡椒粉增添香气~

瑶柱虾干牛肉炒饭的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于潮州尖虾干粥的做法、瑶柱虾干牛肉炒饭的信息别忘了在本站进行查找哦。

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