瑶海砂锅牛肉粉丝店(砂锅牛肉粉丝怎么做)-菲力牛肉网

瑶海砂锅牛肉粉丝店(砂锅牛肉粉丝怎么做)

这篇文章给大家聊聊关于瑶海砂锅牛肉粉丝店，以及砂锅牛肉粉丝怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

砂锅牛肉粉丝配料

砂锅牛肉粉丝的配料和做法步骤。：

用料

牛肉500g

粉丝4小把

红椒2~3个

食盐适量

白胡椒粉5g

料酒10g

淀粉3g

姜5g

生抽5g

蚝油5g

葱花1根

花生油适量

蒜蓉一个

做法步骤

1、准备所需材料

2、干粉丝放到清水中慢慢泡发，泡红椒切成椒圈备用

3、泡软的粉丝用厨房剪刀煎断成15-20厘米

4、牛肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀，再倒入适量清水，顺同一个方向搅拌，直到牛肉把清水全部吸干，再继续倒入适量的清水，再搅拌至清水被吸干，重复多几次，这样牛肉就鲜嫩了

5、平底锅烧热，倒入5克油，把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分

6、把做好的粉丝放进砂锅里

7、平底锅里再倒入15克油，下红辣椒圈和蒜蓉炒香

8、再把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火，马上把炒变色的牛肉放到粉丝上面

9、把生抽、蚝油倒到一个小碗中，加入20克清水调成一碗酱汁，淋到牛肉粉丝上，加盖，把砂煲放到灶上小火煮开即关火，利用砂锅的保温焖几分钟，食用前撒香葱末即可

牛肉粉丝砂锅的做法

牛羊肉砂锅粉丝是一道美味可口的美味，其烹制简易，营养丰富。要作出一个美味可口的牛羊肉砂锅粉丝，就需要我们好好地的学习培训一下牛肉砂锅粉丝的做法，坚信针对勤俭持家的大家而言，大家应该是较为非常容易学好的，主要是大家要留意牛羊肉的延展性罢了，那样才可以让牛羊肉吃起来更为可口。

主料：牛羊肉6两(约240克)，粉丝2两(约80克)，蒜茸、姜粒各1汤匙，葱2条(造粒)，郫县豆瓣酱、油各2汤勺，酒1汤匙。

腌制料：生抽酱油1汤勺，糖1/3汤匙，吉士粉1/2汤匙，油2汤勺。

调味品：生抽酱油1/2汤勺，酱油、糖各1汤匙，盐1/3汤匙，上汤1杯。

茶汁料：吉士粉1/2汤匙，水2汤勺。

做法：

1、粉丝浸软，切长段，控干水。

2、牛羊肉清洗，抹干水切条，加腌制料腌15分钟。

3、下油，下牛肉炒至散掉，再下蒜茸、姜、郫县豆瓣酱炒出香味，洒入酒，添加调味品煮滚，埋芡，下粉丝煮至汁将干，下葱兜匀上碟

石锅重视烹调方法是依据盛菜式的器材石锅而出名的，并且基本是汤类，最基本的烧法便是把原材料一股脑儿全放好后，立即连石锅放到加温专用工具上加温，自然还可以先预熟解决后在入石锅放到加温专用工具上加温，还能够边加温边放主要材料和调料、调味品，这种需看主要材料和调料、调味品的自身特点决策，不可以一概而论。主要材料便是石锅中数最多的原材料;调料便是烘托主要材料的原材料，放什么，放是多少，这一需看你对盈利追求完美和菜式的级别而定;例如烧个牛肉粉丝石锅，主要材料是粉丝，牛羊肉;而调料能够些蔬菜、平菇、鸡蛋2个(能够放大量，这一需看你对盈利追求完美而定)。

操作流程：

1.事先把牛羊肉熟解决，粉丝事先用凉水或温小水泡软，

2.在清洗的石锅内放小量的清洗的蔬菜，那样能够避免粉丝沉定在石锅底端而烧糊，

3.放粉丝、放鸡蛋，加调味品、加汤(冷水)，放牛羊肉，

4.待沸腾后，蔬菜有七八分熟，就可以。

针对文章内容详细介绍的牛肉砂锅粉丝的做法，大伙儿何不立刻买更好原材料回家了亲自动手试一下。亲自作出一份美味可口，是很令人动心的呢。粉丝可能不内行人的小伙伴们难以做的美味，大伙儿能够先将粉丝用小水泡着。最终才放下去煮。

砂锅牛肉粉丝怎么做