牛肉粒怎么烧，成品牛肉粒的做法-菲力牛肉网

牛肉粒怎么烧，成品牛肉粒的做法

各位老铁们好，相信很多人对牛肉粒怎么烧都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉粒怎么烧以及成品牛肉粒的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

葱烧牛肉粒的做法步骤

主料

牛肉200克

大葱一根

辅料

椰子油2勺

酱油适量

料酒适量

盐适量

黑胡椒适量

1.将牛肉洗干净，切成粒

2.大葱切丝。

3.将切好的牛肉粒放在盘子里，倒入适量的料酒，酱油，盐搅拌均匀，静置腌10分钟，就可以开火炒了。

4.炒锅预热，加入2勺椰子油。

5.油热后倒入牛肉粒，爆炒3分钟。

6.牛肉粒爆炒熟，可以倒入葱丝继续进行翻炒。倒入葱丝翻炒均匀，就可以出锅了。

成品牛肉粒的做法

食材清单

牛肉粒300克、洋葱半个、杏鲍菇（小）3个、大蒜3瓣、生抽耗油糖食用油适量、黑胡椒粉（腌制用）少许、黑胡椒汁或者黑胡椒粉适量

步骤:

1.清洗牛肉粒，用厨房纸吸干表面血水。

2.牛肉粒加入适量生抽蚝油黑胡椒和食用油抓匀腌制20分钟入味（如果是牛排切块，就不要腌制了）

3.牛肉腌制的过程处理配菜，杏鲍菇切块，务必要切大些，跟牛肉粒差不多大小，我切的太小啦，后面一炒缩水严重，都看不见了，吃的时候筷子夹不方便不说成品还不美观。洋葱切块，大蒜切片或切末都可。

4.油热下洋葱大蒜翻炒出香味

5.然后加入杏鲍菇，翻炒至变色微焦盛出备用（是不是分不清杏鲍菇和蒜粒了哈哈）

6.热锅中小火加入黄油，普通食用油也可以

7.倒入牛肉粒煎至牛肉粒每面变色

8.倒入杏鲍菇，快速翻炒，加入少许白糖提鲜适量黑胡椒汁调味即可。如果没有黑椒汁也可以用黑胡椒粉，翻炒要快，否则牛肉粒容易老影响口感。如果用黑胡椒粉觉得色泽不够好看可以考虑加一丢丢老抽上色即可。

怎样做照烧牛肉粒

，第一次回答，说说自己在家的做法：配料：姜片，干辣椒，花椒，八角两粒。做法：

1.将牛肉切小块，

2.锅里放油，烧热后，放上述调料炒香，千万注意，不要炒糊，

3.放入牛肉翻炒至变色，加盐，酱油，糖，酒

4.炒至汤水吸收，蒸发，基本没有汁水了，这一步是为了入味，5，加入开水，淹没牛肉，大火烧开，打去浮末，关小火，炖制一个小时左。6.如果要加萝卜，土豆可在炖制半小时后加入，如果蘑菇，可以和牛肉一起炒。7.起锅时可根据个人喜好加入香菜，荆芥等调味。

关于牛肉粒怎么烧，成品牛肉粒的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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