彩椒炒牛肉的做法，彩椒炒牛肉的家常做法-菲力牛肉网

彩椒炒牛肉的做法，彩椒炒牛肉的家常做法

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青椒牛肉片红烧方法

主料1人份

牛肉适量

青红椒适量

姜适量

蒜适量

辅料

盐适量生粉适量料酒适量生抽适量蚝油适量

步骤1

牛肉倒入姜盐生粉料酒。

步骤2

滴几滴油搅拌均匀腌制一段时间。

步骤3

牛肉入锅炸至断生捞出。

步骤4

锅内热油炒香大蒜青红椒。

步骤5

倒入炸好的牛肉翻炒均匀。

步骤6

倒入生抽蚝油调味翻炒出锅。

彩椒炒牛肉的家常做法

1.所需材料：牛肉、三色椒、洋葱

2.将牛肉切片；三色椒洗净去蒂去籽切菱形片；洋葱去外皮切菱形片。

3.腌制牛肉所需调料：盐、红酒、黑胡椒碎、生粉

4.牛肉用腌料调匀静放10分钟

5.热锅温油下牛肉片，迅速翻炒，变色关火出锅。

6.锅中留油，放入洋葱片，炒一下。

7.再放入三色椒大火炒均匀

8.跟着倒入炒过的牛肉片，大火迅速翻炒，加盐、糖、蚝油炒均匀关火出锅。

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顺德青椒炒牛肉的做法

食材清单

牛肉300克，胡椒粉适量，生粉适量，生抽适量，盐适量，蚝油适量，姜适量，蒜瓣3至4瓣，青椒3个

做法步骤：

1，把牛肉切成薄片，要逆着纹路切，顺着切会使牛肉怎么都嚼不烂，

2，切好的牛肉，放入适量盐，姜末，生抽，蚝油，胡椒粉拌匀。再放适量生粉拌匀。最后加入适量食用油拌匀腌制十五分钟以上。

3，青椒去籽切块，蒜瓣切碎备用。

4，锅中倒入适量油烧热，油要比平时多点，倒入腌制好的牛肉迅速滑炒至变色，捞出备用。

5，锅里再加入少许油把蒜煸香。

6，蒜煸香后放入青椒一起下锅翻炒均匀。加少许盐调味。

7，青椒快熟时，倒入牛肉一起翻炒

8，继续翻炒片刻，再滴少许生抽提鲜就可以了，如果习惯放鸡精，味精的放入翻炒均匀即可。

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