拌牛肉放生抽吗凉拌牛肉放醋吗-菲力牛肉网

拌牛肉放生抽吗凉拌牛肉放醋吗

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下拌牛肉放生抽吗的问题，以及和凉拌牛肉放醋吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

明正牛肉凉拌做法

用料

牛肉一块

大蒜几瓣

生抽3勺

蚝油1勺半

熟白芝麻1/2勺

辣椒末（可选）1/2勺

白糖适量

植物油适量

洋葱半个

小米椒两个

香菜适量

葱适量

香醋1勺

生粉1勺

做法步骤

1、葱切段姜拍扁，加一勺清水抓捏出葱姜水

2、牛肉洗净切片加1勺酱油，1勺耗油，两勺葱姜水抓捏均匀，再加入一勺生粉抓捏均匀腌制十分钟

3、洋葱切丝

4、香菜切段

5、蒜切末，线椒切末加辣椒粉装一起

6、淋入热油

7、加适量盐，少许糖，2勺酱油，半勺耗油，1勺香醋拌匀

8、白芝麻炒熟备用

9、锅内水烧开加入一点油

10、中小火下入牛肉烫煮40秒

11、捞出铺在洋葱上

12、倒入拌好的酱汁，加入香菜芝麻抓拌均匀

13、即可装盘

粤菜中牛肉的腌制方法

步骤1食材准备：牛柳250克、大葱3根、红椒半个、姜1块、大蒜4瓣、鸡蛋清1个、淀粉1勺、料酒半勺、蚝油半勺、生抽半勺、老抽2克、甜面酱半勺。

步骤2牛肉洗净切片，在清水中浸泡5分钟后捞出沥干水分。

步骤3放入盐半勺、老抽2克、胡椒粉1克、鸡蛋清1个、淀粉1勺、拌匀后腌制10分钟，加入油1勺搅拌均匀(防止下锅粘黏

凉拌牛肉放醋吗

答：凉拌牛肉放醋（放醋）。

【材料】瘦牛肉500克，胡萝卜1根，香菜1把，大蒜5瓣，小葱2棵，醋适量，生抽适量，白糖1小勺，玉米淀粉2小勺，香油或辣椒油适量

【制作】

1.牛肉从冰箱冷冻室取出，胡萝卜削皮、香菜、小葱清洗干净；

2.牛肉切薄片；

3.肉片解冻后撒2小勺玉米淀粉；

4.抓捏均匀，通过上浆可使牛肉口感更嫩；

5.烧一锅水，水开后分几批将肉片入沸水焯烫变色捞出；

6.胡萝卜切细丝、香菜切寸段、小葱切末，大蒜剁碎；

7.胡萝卜丝、一半香菜、一半小葱末、全部大蒜末入大碗，用适量生抽、醋拌匀；生抽，盐拌匀；

8.加入牛肉片、剩下的香菜、小葱末，淋少许香油和辣椒油充分拌匀即可

关于本次拌牛肉放生抽吗和凉拌牛肉放醋吗的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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