乌鲁木齐开业的牛肉面馆？乌鲁木齐哪里有好吃的牛肉米饭-菲力牛肉网

乌鲁木齐开业的牛肉面馆？乌鲁木齐哪里有好吃的牛肉米饭

各位老铁们好，相信很多人对乌鲁木齐开业的牛肉面馆都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于乌鲁木齐开业的牛肉面馆以及乌鲁木齐哪里有好吃的牛肉米饭的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

乌鲁木齐哪里有卖塔城风干牛肉的

乌鲁木齐天山区的人民医院旁边的国际大巴扎有卖风干牛肉的。那里的风干内味道非常正宗，肉制好，深受广大群民的喜爱。欢迎大家品尝。

乌鲁木齐哪里有好吃的牛肉米饭

乌鲁木齐市西河坝前街的马鑫祥和美食餐厅，菜品丰富：牛肉块+冻豆腐+菠菜+粉条

通常说到牛肉米饭，人们的第一反应可能都是土豆牛肉盖浇饭。祥和餐厅的牛肉米饭不是以盖浇饭形式出现，饭和菜被分开盛放。牛肉也不是用土豆配搭烹调的，而是用冻豆腐、菠菜、粉条烩制，更类似于一碗大杂烩。

牛肉是提前红烧好的肉块，选用带点牛脂的牛前腿肉，经过后期加工吃起来肥瘦刚好，口感也不会太柴。有顾客点单牛肉米饭，大师傅一手抄起炒锅，一手抄起炒勺，先后将红烧牛肉块、豆腐，以及泡好的粉条同时放进锅中。再放入葱花、辣皮子等作料翻炒。加水稍加炖煮后撒一把菠菜，“咕嘟”几下后出锅。

棕色的牛肉块、金黄色的冻豆腐，油绿的菠菜，晶莹剔透的粉条，在白色的瓷碗里冒着热气。冻豆腐浸透了汤汁，味道浓厚；牛肉块酥烂，不塞牙；粉条弹牙，菠菜绵软，比较适合口味稍重的新疆人，很是下饭。

为什么感觉新疆的牛肉面馆子少有真正的兰州人？

兰州拉面起源并不遥远，是清朝时期一个叫“陈维精”的河南人研制出来的，后来他将制作兰州拉面的技术教给甘肃籍的好友；再后来，通过亲朋好友的互相传授，拉面在兰州成了家喻户晓的特色小吃。（起源内容摘抄自网络）

满大街所谓的“正宗兰州拉面”、“清真兰州拉面”其实与兰州是没有半点关系的，而是与青海23万化隆人有关。

化隆是有名的贫困县，这里要什么没什么，全靠天吃饭。1988年，有一个“马贵福”的化隆人第一个吃螃蟹，将拉面店开到了厦门火车站附近，很快就赚到了人生第一桶金。然后通过亲帮亲，邻带邻的方式，化隆人将拉面店开遍全国。（资料整理自人民日报）

据统计，目前有11万化隆在各地开兰州拉面店，总共约有近2万家拉面店。2019年，化隆“拉面经济”年产值达130亿元，利润40多亿元。2020年，一直穷得叮当响的化隆县脱贫了。（资料整理自中国青年网）

看到青海化隆将兰州拉面店做得这么好，西北很多地区的都在学习这个经验，全国到处开拉面店，因为不同的厨师做出来的味道可能不同，因此，各地的兰州拉面的味道都是不相同的。

所以你在新疆看到的开店的也就是这些西北地区的厨师，但不一定是兰州的。

对了，还有一个，据兰州当地人说他们没有兰州拉面，只有牛肉面。这么说来，实际上，兰州拉面跟兰州关联性不算高，只是借着这个名气发展起来的一个快餐行业品类之一。

另外，你说为什么他们不专门做牛肉面，这个就太好解释了，并不是所有人都喜欢天天吃面，那么他们就可以增加一些盖饭、炒菜之类的，这样客户也有多样选择，还能增加老板的收入，何乐而不为呢。据了解，地道的兰州牛肉面馆里绝对不会卖任何类型的盖浇饭！是的，红烧牛肉盖浇饭也没有！

好了，关于乌鲁木齐开业的牛肉面馆和乌鲁木齐哪里有好吃的牛肉米饭的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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