柔d牛肉怎么炖，炖牛肉用小苏打腌制方法-菲力牛肉网

柔d牛肉怎么炖，炖牛肉用小苏打腌制方法

大家好，柔d牛肉怎么炖相信很多的网友都不是很明白，包括炖牛肉用小苏打腌制方法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于柔d牛肉怎么炖和炖牛肉用小苏打腌制方法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

炖牛肉用小苏打腌制方法

放小苏打的目的是让牛肉更容易炖烂，不放更佳。炖牛肉做法如下：

主料：牛肉1000g

辅料：盐适量，酱油适量，甜面酱适量，料酒适量，白糖适量，大料适量，葱适量，姜适量，野生菇适量，洋葱适量

步骤：

1.将牛肉洗干净。

2.切成块。块的大小随个人爱好而定。

3.切好的肉放水里浸泡。拔出血水。

4.准备配料；洋葱、野生菇、葱姜等。

5.将拔净血水的牛肉入锅，放入除盐以外的所有配料，加水。（水量与牛肉持平即可。）

将锅放在煤气灶上加热至开锅。

6.将已经烧开的牛肉倒入电煮锅里，盖上锅盖煮。

7.牛肉煮到8分熟时加盐，再盖上锅盖继续煮至牛肉熟。

炖牛肉可以放八角吗

可以放，但不建议放。炖牛肉中放入八角吃后不会有什么反应，但是八角有浓郁的香味，会掩盖或破坏牛肉的鲜味，也会使肉汤变黑，所以烹饪牛肉时，少放或不放八角，以免破坏牛肉的鲜香。

牛腿肉怎么炖容易烂？

牛肉怎么炖都不烂怎么办呢？

用下面方法煮的牛肉大概在半个多小时就能把它煮烂。关键是加一些茶叶白酒和山楂的缘故，这几样东西，这几样东西能够软化牛肉的纤维，更容易煮熟。等煮熟之后我们再根据自己的口味加入盐就可以了。

首先我们把买来的牛肉，用锋利炖钢刀，一块一块炖切开，最好大小在3厘米左右。然后将他放到凉水中泡一下，大概泡三十分钟左右，这个的主要目的是让牛肉中的血水，慢慢的渗透出来，减少牛肉的腥味。

处理好之后我们，准备一些调料，主要有大料啊、花椒啊、香叶啊、茶叶啊、酱油啊、耗油啊、白酒啊、山楂啊等这些东西，再准备一些葱姜蒜，全部弄好之后，用冷水烧开，这里水要多放一点，等水开之后，将切好的牛肉放进去，等个一分钟左右，会冒出许多白沫。将这些白沫用勺子捞干净，然后将这些调料用一个纱布包扎好扔到锅里，再加入一些的蚝油、酱油和白酒就算成功了。希望这个方法能够帮助朋友们，让大家把牛肉炖得烂烂的。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的柔d牛肉怎么炖和炖牛肉用小苏打腌制方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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