酸菜和牛肉怎么炒好吃又嫩(想要更加爽口就要怎么做)-菲力牛肉网

酸菜和牛肉怎么炒好吃又嫩(想要更加爽口就要怎么做)

大家好，关于酸菜和牛肉怎么炒好吃又嫩很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于开胃可口的酸菜炒牛肉,想要更加爽口就要怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

酸菜炒牛肉怎么做

酸菜炒牛肉

用料：

牛肉：250克

（腌牛肉用料：料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、生粉1勺、食用油1勺、姜丝2片姜量）

蒜片：3瓣

泡椒：6个

姜丝：4片姜量

酸菜：150-200克左右

盐：适量

生抽：适量

做法：

1.牛肉切薄片或者切条，先用以上调料腌制半个小时。

2.起锅热油，先把牛肉炒至七分熟捞起备用。

3.炒姜丝、蒜片和泡椒，下酸菜翻炒，最后倒入牛肉翻炒，放盐和生抽调味即可，酸菜如果较咸，就不需要再放盐啦。

如何做酸菜炒牛肉

前言

这是一道家常小炒，以前在家的时候妈妈经常会做的菜，简单又美味，好吃，很喜欢，有着妈妈的味道，浓浓的乡情。

材料

主料：牛肉300g、酸菜半包；

辅料：大蒜适量、姜适量、沙茶酱1勺、黑胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、生粉适量

酸菜炒牛肉

牛肉洗净切片，下沙茶酱

黑胡椒粉

盐

鸡精

生粉腌制1个小时。

酸菜洗净，切丝。

锅热油，下姜丝煸炒。

下腌制好的牛肉，炒至变色，盛起备用。

锅留底油，爆香蒜瓣。

加入酸菜爆炒。

最后加入炒过的牛肉片，大火炒2分钟即可。

小贴士

牛肉提前下酱料腌制入味。

开胃可口的酸菜炒牛肉,想要更加爽口就要怎么做

作为一个热爱美食的小吃货，我吃过好多腌炸蒸煮炒等做法制作的各种各样的美味，不过我最喜爱的还是可口美味的酸菜炒牛肉。牛肉有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和氨基酸等物质。酸菜炒牛肉是用酸菜和牛肉等为主要原料制作的，味道特别赞，很受人们喜欢。

尤其是这一次，我们的大厨在酸菜炒牛肉的时候，更是搭配上了桃园建民西瓜酱，使得这道美食滋味更好了。那味道真的是让人回味无穷，久久难忘，让人不自觉的想要沉醉在酸菜炒牛肉的美味当中。这次，我就来为大家说一说大厨是怎么制作出来的这么美味的酸菜炒牛肉，开胃解馋超下饭，好吃到连汤汁都不剩，希望大家也能学会。

美味的酸菜炒牛肉

食材：牛肉、酸菜、桃园建民西瓜酱、大蒜、生姜、葱、辣椒、米酒、醋、糖、香油

做法：1、我们需要先把酸菜冲洗干净，捞出来，沥干水后，再用刀把酸菜切成丝；

2、然后把切好的酸菜丝放入盐水里面，浸泡一段时间，去除酸菜的杂质和咸味；

3、接下来，把牛肉冲洗干净后切成牛肉丝，放入盆里，倒入适量的香油和油，用手给牛肉按摩，使得牛肉将油脂全部吸收进去；

4、然后再往盛着牛肉的盆子里面，加入适量的米酒、桃园建民西瓜酱、胡椒粉和盐，用筷子搅拌均匀，把牛肉腌制一会儿；

5、接着把生姜、葱、辣椒分别洗净切成丝；蒜洗净切片；热锅烧油，放入牛肉丝，用筷子拨松，等到牛肉快熟，再捞出来，沥干油；

6、然后热锅烧油，放入葱姜蒜爆香，倒入适量的米酒、醋、糖，加入适量的水，烧开后放入酸菜搅拌均匀；

7、再加入牛肉丝和辣椒，加入适量的桃园建民西瓜酱，翻炒均匀，进行收汁，即可；

各位朋友们看到如此美味解馋的酸菜炒牛肉，有没有心动呢，是不是迫不及待地想要尝上一口啊。心动那就快行动一下吧，大家可以按照我上面说的酸菜炒牛肉做法，自己尝试做一下。酸菜炒牛肉做法简单很好学，搭配上美味的桃园建民西瓜酱，滋味也很好，相信大家也可以做出美味的酸菜炒牛肉。

关于酸菜和牛肉怎么炒好吃又嫩的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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