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芋丝牛肉丝芋头和牛肉一起吃有什么功效

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芋头和牛肉能一起吃吗芋头和牛肉一起吃有什么功效

1芋头和牛肉能一起吃吗

可以一起吃。

芋头含有大量淀粉、蛋白质、维生素和各种微量元素，牛肉也含有大量优质蛋白、脂肪、铁等多种矿物质，两者是比较合适的搭配，吃法也多种多样，可以做成牛肉炖芋头、芋头烧牛肉、芋头丝炒牛肉等菜肴，美味又可口，还具有很高的营养价值，能为人体提供充足的能量。

2芋头和牛肉一起吃有什么功效1.养血补血，补中益气

芋头可以滋补身体，牛肉可以补气养血，两者同时吃可以增强养血补血，补中益气功效，在一定程度上对体质较差的人有补益效果，继而增强人体免疫力，对病后恢复有很好的帮助作用。

2.调理脾胃，增加食欲

芋头营养丰富，还具有健脾养胃的功效，牛肉可以健脾益肾，两者可共同调理脾胃，而且通过烹饪加工，味道也会更加鲜美，能够帮助脾胃虚弱、食欲不振的人增加食欲。

3.促进排便，缓解便秘

芋头含有丰富的膳食纤维，能够润肠通便，促进肠道蠕动，预防或是缓解便秘。

3芋头不适合与什么一起吃

与香蕉一起吃要小心。

熟透的香蕉可以促进肠道蠕动、润肠通便，芋头也可以促进排便，吃适量的芋头和香蕉能够缓解积食和便秘，但是要注意不要吃过量，否则容易导致腹泻。

还要避免吃到生香蕉，因为生香蕉中的鞣酸含量比较高，收敛作用比较强，容易引起腹痛腹胀、便秘等消化道症状。

4牛肉不适合与什么一起吃1.温热性食物

牛肉性虽甘平，但是与温热性食物同吃也能起到补火助阳的作用，吃多了容易导致牙龈肿痛、口舌生疮等上火症状。

温热性食物比如：羊肉、狗肉、荔枝、桂圆、辣椒、大蒜、韭菜、白酒等。

2.富含鞣酸的食物

牛肉含有大量高蛋白，如果食用富含鞣酸的食物，会使得鞣酸与蛋白质发生发应，产生难以消化的物质，不仅会降低食物的营养价值，还会影响肠胃功能，可能会出现腹痛腹胀等情况。

富含鞣酸的食物比如有：柿子、石榴、橄榄等。

芋头可以和牛肉一起炖着吃吗

芋头可以和牛肉一起炖着吃，两样食物没有相克成分。能一起吃。

芋头炖牛肉做法

食材用料：

牛腩或有筋牛肉220克、芋头120克、盐8克、香葱一根、料酒5克、枸杞（点缀用）五粒、八角两个、桂皮一段、小干辣椒六个、香叶六片、老姜三片、花椒约二十粒。

步骤：

切牛肉时将有筋有油的部位切下来（有一斤多点），留着炖芋头吃，将牛肉放锅里，加干小米辣、八角、桂皮、香叶、花椒，简单煮半小时。

将牛肉捞出来。

芋头削皮，洗净切厚块。准备葱花。

将煮过的牛肉厚片。

将牛肉和芋头放盆里，将锅里煮过牛肉的汁过滤一下倒入牛肉盆中

放高压锅蒸半小时。

揭开锅盖，加盐，放一颗上海青，撒几粒枸杞，搅匀，菜一下就烫熟了。

然后撒葱花，端出来。

完成，装盘上桌。

小贴士

筋筋很多的牛肉，先煮一下再切比较好。

牛肉炖芋头不需要加鸡精了。

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食材

主料

干芋头丝

200g

辅料

青椒

1个

红椒

1个

自制牛肉酱

1小勺

生抽

适量

蒜

适量

油

适量

葱花

适量

步骤

1.干芋头丝用温水泡软清洗出浆汁备用。

2.将青椒，红椒，蒜，葱切好备用。

3.锅里放油炒青椒，红椒，蒜末

4.放入干泡好的干芋头丝翻炒。

5.放牛肉酱翻炒加点温水焖一下使之进味。

6.翻炒几下后最后放点葱，生抽继续翻炒几下。

7.翻炒几下，干芋头丝就炒好了。

8.装盘即可食用。

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