牛肉火锅凉拌的做法大全 凉拌牛肉汤做法

牛肉火锅凉拌的做法大全 凉拌牛肉汤做法

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冷冻熟牛肉怎么凉拌

冷冻熟牛肉怎么凉拌

材料:冻牛腿肉啤酒1、把牛腿肉洗干净,入锅中煮开涌起大量白沫时关火,取出冲洗干净。

2、牛肉再入锅(锅洗净),重新加水(水量至少到牛肉一半的位置,最好在四分之三的样子)。

3、煮开,撇浮沫,入啤酒三分之一罐,加姜片,转中小火。

4、煮约四十分钟,用筷子能轻易插入即可关火,不要取出焖在锅中,等冷却后取出。

5、消毒刀和砧板,待牛肉凉透(刀也要凉透)再切薄片。

6、加入生抽、糖、醋、花椒粉、白胡椒粉、麻油、蒜末、辣油调味,搅拌均匀即可食用(根据各家口味酌情添加)

凉拌牛肉汤做法

凉拌牛肉汤做法

1.

牛腱子泡清血水后洗净

2.

准备调料包,生姜片和小葱

3.

先把牛腱子冷水下锅焯水后捞起洗净

4.

热锅倒油,温油加入葱姜爆香

牛剔骨肉凉拌怎么做

牛剔骨肉凉拌怎么做

把牛剔骨肉切成肉丝,黄瓜洗净切丝,捣几辩蒜,剔骨肉要是沒放盐,凉拌时,加入适量盐,味极鲜,老抽,醋,几点香油,一块搅拌装盘就行

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