怎么拌牛肉片(牛肉片冻之前需要油拌嘛)-菲力牛肉网

怎么拌牛肉片(牛肉片冻之前需要油拌嘛)

大家好，今天小编来为大家解答怎么拌牛肉片这个问题，牛肉片冻之前需要油拌嘛很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

凉拌牛肉怎样切法

食材

牛里脊（500克）

大蒜（2瓣）

紫皮洋葱（1个）

小米辣（2个）

香菜（2棵）

生抽（1勺）

黑胡椒（10克）

老抽（1勺）

醋（适量）

步骤1、牛肉切薄片、洋葱切丝、香菜切段、小米椒切段、蒜切末。

步骤2、牛肉中放盐1/3勺、生抽1勺、黑胡椒适量，抓拌均匀

步骤3、放入淀粉1勺、橄榄油1勺，再次抓拌均匀，腌制十分钟

步骤4、牛肉冷水下锅炒出血沫后捞出

步骤5、料理盆底放入洋葱香菜

步骤6、盖上来吃的牛肉，静置放凉

步骤7、碗中放蒜末、辣椒面、小米椒段和适量白芝麻，泼热油后放2分钟降温

步骤8、碗中加入蚝油1勺、生抽1勺、醋2勺

步骤9、料汁倒入盆中，用右手抓匀即可完成了。

牛肉片冻之前需要油拌嘛

答，中肉片冻之前需耍闸量食用油拌一下，这样可避免牛肉片之间严重冻结，从冰箱取出后更利于溶化而且不影响牛肉的食用口味。许多人不知道这一常识，将切好的鲜牛肉装塑料袋内，不经任何处理，直接放冰箱冷冻，结果冻减硬梆柳的牛肉冰难化难分。如果在牛肉进冰箱前先用油拌一下，可省下冷冻后的很多烦恼。。

生拌牛肉最正宗的做法

食材：

牛里脊半斤

醋精或者白醋适量

韩式辣椒酱适量

柠檬一只

鸡蛋一个

香菜适量

葱花适量

白芝麻少许

蒜泥适量

白糖适量

生菜叶几叶

步骤：

1、把牛里脊肉切成丝状或者小块丁，用醋精(白醋)拌匀静置15分钟后放入冷开水中，将醋精和血水洗净，沥干水分待用。

2、将柠檬汁，辣椒酱，鸡蛋，白糖，蒜泥等调味品与牛肉拌匀。

3、盘底放生菜叶，摆好牛肉在上面打一只鸡蛋，增加独特蛋香，撒上香菜，白芝麻，完工

怎么拌牛肉片的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉片冻之前需要油拌嘛、怎么拌牛肉片的信息别忘了在本站进行查找哦。

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