腊牛肉怎么煮的软糯又好吃？该怎么办呢怎样能让它变软-菲力牛肉网

腊牛肉怎么煮的软糯又好吃？该怎么办呢怎样能让它变软

很多朋友对于腊牛肉怎么煮的软糯又好吃和腊牛肉太硬了,怎么都煮不烂,该怎么办呢怎样能让它变软不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

腊牛肉的做法

腊牛肉做法如下：

食材：腊牛肉400g、蒜适量、蒜苗适量、辣椒适量、生抽适量、蚝油适量。

方法／步骤：

1、起锅烧水，大火下腊牛肉，煮大概20分钟左右，捞起控水，腊牛肉切片。放置备用。

2、腊肉切片，备用。

3、起锅下油，油温6成热，下蒜头，和一般的辣椒，爆炒出香味。放入腊牛肉，翻炒均匀。

4、锅里放入蒜苗头，快速翻炒。放一勺生抽，蚝油，翻炒均匀。

5、放入剩下的辣椒，继续翻炒，放入蒜苗的叶子。腊肉本身就很咸，可以根据自己的口味酌情添加调料，盐这里就不用放了。

6、这是一道不一样的牛肉，来学会做吧。牛肉富含蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力，补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。

腊牛肉怎么做好吃

腊牛肉的做法：

第一步骤：先把牛腱浸泡血水，这个过程大概需要一天以上，用香料和料酒，调料腌制浸泡一天以上。

第二步骤：把牛大骨放锅内烧开，小火熬4个小时，然后加入牛油。

第三步骤：把汤调好，然后炒糖色，炒好的糖色加到里面，然后把浸泡好的肉放进去煮就可以。最核心的还是秘制的香料，煮腊牛肉的香料这个是最关键，最讲究的。

小火煮上1.5小时，然后焖1小时，再开火煮30分钟，然后再焖，就可以了呢！做好的腊牛肉，颜色十分喜人，红彤彤的，关键是吃起来香浓馥郁，口味十分好。

腊牛肉太硬了,怎么都煮不烂,该怎么办呢怎样能让它变软

在水里加少许醋，把腊牛肉放进去煮片刻，腊牛肉就变软了。下面介绍做法：

准备材料：腊牛肉188克、油15克、辣椒粉1汤匙、大葱两根、酱油适量、青辣椒三个、盐根据腊制品的含盐量加减、鸡精

制作步骤：

1、切一块适合一餐量的腊牛肉

2、在开水中加少许食醋，煮三到五分钟，将汤水倒掉，这样可以煮去多余盐分，也可以把腊牛肉煮软，口感上更好

3、大葱洗净切段，青椒洗净去籽切好

4、锅里放油，加入青椒，根据腊牛肉的咸度适量放点盐炒青椒

5、放入腊牛肉片翻炒下

6、加入酱油翻炒

7、放一点水，炒一下

8、放入辣椒粉

9、下入大葱段翻炒

10、出锅前放入鸡精加丁点水，炒几下就可以出锅了

11、成品图

文章到此结束，如果本次分享的腊牛肉怎么煮的软糯又好吃和腊牛肉太硬了,怎么都煮不烂,该怎么办呢怎样能让它变软的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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