全椒火锅牛肉怎么做的啊(滁州有什么特色吃的)-菲力牛肉网

全椒火锅牛肉怎么做的啊(滁州有什么特色吃的)

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滁州有什么特色吃的

1、雷官板鸭雷官板鸭，安徽省滁州市来安县水乡小镇雷官久负盛名的传统名菜，因其产地来安县雷官集而得名。起源于清同治年间，板鸭制作采用宰、卤、晾、煮四道工序。板鸭外表色泽光洁，呈乳白色，食之肥而不腻，松嫩可口，咸淡适中，味鲜醇香，诱人进食。

2、凤阳酿豆腐凤阳酿豆腐是安徽省滁州市特色传统名菜，凤阳当地称：“瓤豆腐”（瓤发第三声，意内有馅料）。成菜色泽红润，馅料咸鲜，豆腐球整体形味似樱桃。

3、京彩松花皮蛋京彩松花皮蛋早在清代即有制作。蛋体透明，呈松花纹状，清香醇厚，味美爽口，在省内外同行业质量评比中屡次夺魁。1983年被评为省出口糖心皮蛋优质第一名，在港澳和东南亚地区颇负盛名。

4、周岗雪枣周岗雪枣主料为糯米、面粉，配料有白糖、黄豆、菜油。传为冒辟疆妾董小宛所创，吴敬梓曾祖国对与冒相友善，一日至如皋冒家食此点心赞赏不已，后母盛老恭人过七十寿，冒携董来全椒祝寿，董便在吴府传下此技，以悦盛氏。周岗是吴家飨堂地，故此雪枣绝技随之传入周岗。

5、管坝牛肉管坝牛肉，安徽省滁州市全椒县传统清真菜肴，名闻江淮。管坝是全椒县西部的一山乡，回民聚居地，这里的回民宰杀、加工牛肉历史悠久、风味独特。

全椒管坝牛肉哪家正宗

管坝牛肉还是买有管坝商标的，王礼庚管坝牛肉是公司，是比较正宗的，吃起来有保障。

王帮庆和王鹏家，都是小作坊，卫生不好。好吃的菜市场里有王邦庆或者王鹏家的最有名字的王礼庚家的但是味道不如上面两家

全椒有什么好吃的

马厂酥和牌，狮子头，马厂煎包，管坝牛肉，全椒羊肉面。

还有zha肉等等，全椒人对于吃比较讲究的

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