牛肉老筋怎么吃最好吃？牛肉筋膜怎么吃-菲力牛肉网

牛肉老筋怎么吃最好吃？牛肉筋膜怎么吃

各位老铁们好，相信很多人对牛肉老筋怎么吃最好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉老筋怎么吃最好吃以及牛肉筋膜怎么吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛筋怎么做好吃

喜欢有嚼劲的肉，尤其是牛筋，这么做牛筋煲，口感会更有嚼劲。

食材：牛筋、香菜、花菇、土豆、腐竹

调味料：姜片、葱段、蒜头、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、黄冰糖

做法：

1.花菇和腐竹分别泡发，洗净。土豆去皮切块，浸在清水里。泡发花菇的水留着。

2.冷锅里放水，放入牛筋，可加入少量料酒，去血水和浮沫，捞出切块，冲洗干净。

3.中火，砂锅里倒少许油，放入姜片、蒜头、八角、桂皮、葱段、香叶煸香，把牛筋放入煸炒。

4.锅里倒热水，倒入泡发花菇的水，加入柱候酱，加水，水要没过牛筋，调大火，煮开之后改小火焖煮。

5.一小时后，依次加入黄冰糖和花菇，继续焖，半小时后，把处理好的土豆和腐竹放入焖煮。

6.半小时后，用筷子戳一下牛筋，能戳动即可。改中火收汁，出锅时撒一把香菜

注意煮牛筋的时间，本身牛筋不容易烂，所以煮的时间要够长。料足的话，口感会更佳，最后的香菜可以提升整道菜的香味。采购的牛筋要尽可能的新鲜，如果买冷冻的，要解冻到室温，除了土豆、腐竹之外，配料可以根据季节随机搭配。

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带筋牛肉怎么做好吃

大家都知道在过年的时候家里会有各种食材，这个时候牛肉或者牛肉筋什么都是很常见的食材。很多的人知道这个食材是很有营养价值的，但是对于这个食材怎么做出来美味的菜式却是有些迷惑不知道了。下面就了解下牛肉筋的做法有哪些?希望通过小编的介绍，大家能够学会这道菜的做法。

宫爆牛筋

材料：

牛蹄筋、蒜、姜、葱、干辣椒、干花椒、辣椒粉、酱油、糖、料酒、盐、油、带皮花生

做法：

1、牛蹄筋洗干净,加姜葱片,用高压锅压40分钟左右.

2、捞出冲凉水,切小块.

3、锅内热油,约4成热时,小火炸带皮花生.颜色变深后即可.

4、锅内热油,放干辣椒,干花椒,蒜片,葱段,炒香后,放入牛蹄筋翻炒.加入酱油,辣椒粉,料酒,糖.收干汤汁.

5、最后加入炸好的花生.拌匀.即可.

香菜拌牛筋

材料:

牛筋，八角适量，葱段适量，桂皮适量，姜块适量，酱油适量，料酒适量，香菜，辣油，盐巴少量

做法:

1.牛筋飞水(就是冷水锅内下生的牛筋，等水滚开，续烧2分钟，用冷水冲洗血沫)，沥干.

2.另起干净的锅，放入牛筋加水刚好没过牛筋，把八角，桂皮，葱段，姜块，和酱油料酒适量通通加好，大火煮开后，转小火卤制至牛筋酥烂.普通锅历时至少一个小时.

3.等牛筋很轻易地用筷子就可以扎进去的时候，捞出，放容器中，待凉，加盖入冰箱冷藏.

4.切片后，把香菜和少量盐巴和辣油合拌起来即可.最好用自己熬制的红油，没有的话普通辣油也可以，添点香油更好.最后撒少许熟芝麻.

≮功效≯

牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

关于牛肉筋的做法有哪些，已经在上文中给大家介绍了一些，这样的话再买来这个食材就可以好好做出来自己想吃的菜式。同时也说了一些这个牛肉筋是由哪些营养价值的，这样的话也是有需要补充的就可以多多的用下这个食材，相信也是有很大的帮助的。

牛肉筋膜怎么吃

主料：牛肉筋500g、白萝卜1个

辅料：油适量、盐适量、生姜1块、大蒜2瓣、大葱1段、料酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量

1、准备好原材料。

2、牛肉筋切成块。

3、白萝卜切成滚刀块。

4、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段。

5、锅里加入适量水，放入牛肉筋，加入适量料酒，煮开三分钟后捞出。

6、锅里加入适量油，放入牛肉筋翻炒，加入适量盐，炒入味。

7、加入萝卜、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽，翻炒均匀。

8、加入刚好没过材料的水，大火烧开。

9、转入高压锅，中小火炖40分钟左右。

10、出锅了。

好了，关于牛肉老筋怎么吃最好吃和牛肉筋膜怎么吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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