牛肉老鹰膀那个位置牛老鹰膀汤的做法-菲力牛肉网

牛肉老鹰膀那个位置牛老鹰膀汤的做法

大家好，关于牛肉老鹰膀那个位置很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛老鹰膀汤的做法的知识，希望对各位有所帮助！

牛肉汤怎么熬才香浓淮南牛肉汤

淮南牛肉汤想要熬得香浓必须要有牛骨，鹰膀或牛腿骨，否则汤寡淡得很。

1，牛肉汤馆一般情况下都是用地灶大池，一次熬汤约100斤，熬制的时候是牛骨垫底，牛肉要切成一斤大小的牛肉块。

2，牛肉的处理，熟透捞出后必须要晾凉，然后放在冰箱冷藏一下再切，一般情况下是一两熟牛肉，切成六片左右。

3，在熬汤牛肉汤的过程中，要注意随时撇去浮沫，否则汤的颜色不正，这一点很重要。

牛老鹰膀汤的做法

鹰肉500克，天麻10克，生姜5克，青葱15克，绍兴黄酒、精盐各适量。

做法1．鹰肉洗净，入沸水氽片刻，捞起沥干，切成3厘米方块。拌上黄酒、精盐。

2．鹰肉置瓦钵内，加上天麻片、清水（以浸没鹰肉为度），淋上|黄酒，铺上姜片以及葱段，加盖隔水蒸3小时左右，取出食肉饮汤汁。

好了，关于牛肉老鹰膀那个位置和牛老鹰膀汤的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉老鹰膀那个位置 牛老鹰膀汤的做法