牛肉耗辣椒是老字号吗？买什么老字号品牌的特产合适？-菲力牛肉网

牛肉耗辣椒是老字号吗？买什么老字号品牌的特产合适？

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哪里的牦牛肉最好吃？

云南的香挌里拉的最好吃，那里有雪山，海拔高约四五千米，也有繁茂的草原，空气好，水好，草好，野生放养的牦牛肉质口感极好。

王刚麻辣牛肉

材料

主料：牛肉500克

调料：食盐1茶匙，鸡精1/2茶匙，葱1棵，姜1大块，花椒15克，干辣椒15克，料酒2汤匙，生抽1汤匙，老抽2汤匙，白芝麻3克，白糖4汤匙，烤肉酱2汤匙，植物油2汤匙

做法

1、牛肉切粗条或粒，用清水浸泡1小时。

2、干辣椒剪成段，葱切段，姜切片。

3、将牛肉的水分挤干，血水倒掉，加入料酒，再加入1/2茶匙盐。

4、放入葱段和姜片，抓匀腌制30分钟。

5、将生抽、老抽、白糖和剩余的盐混合，加入烤肉酱，再调入鸡精，搅拌均匀待用。

6、锅中倒入植物油，待油5成热时，放入辣椒和花椒，炒出香味后熄火。

7、将炒香的辣椒和花椒放入电饭煲，放入腌制好的牛肉，加入调好的料汁，充分搅拌均匀，使食材均匀裹满料汁。

8、选择“炖煮”功能，时间设置为40分钟，按下煮饭键，程序结束后出锅，撒适量熟白芝麻即可。

来濮阳旅游，买什么老字号品牌的特产合适？

作为一个濮阳人，说实话濮阳拿得出手的特产不多，但也不能说没有，以下几个请题主参考，聊胜于无吧！

1、桃园建民牛肉耗辣椒

这个可能是目前濮阳最具知名度的特产了，主要以牛肉粒，辣椒、花生、色拉油等文火耗制而成，牛肉耗辣椒入口鲜香，有浓重的花生和牛肉香味，但美中不足的是辣度较低，不适合嗜辣人员食用。

2、张氏酥鱼

酥鱼，其实在濮阳一般都叫做糟鱼，是将鲜鱼现杀之后用鸡汤小火慢炖而成，一般都要慢慢熬制12小时甚至更久，最大的特点就是骨肉皆烂，完全不用担心会有鱼刺卡住的危险，入口软烂，鸡肉的现象尽数浸于鱼肉中，尤其适合老人及儿童食用。

3、清丰李记猪蹄

这个是我们家的最爱，清丰李记猪蹄不光味道一绝，更难得是入口软烂，我五岁的儿子可以一次吃上一整个，建议没吃过的人可以试试。

4、裹凉皮

这个在濮阳可能是最出名的了，就是不好带，路程太远的不合适，但来了濮阳是绝对不能不吃裹凉皮的，虽然凉皮处处有，但裹凉皮只此一家，虽然现在外地也有打着濮阳招牌的裹凉皮买，但味道总是差了点意思，如果到了濮阳没有吃本地特有的裹凉皮那肯定是一大遗憾了。

5、绿豆粉皮

绿豆粉皮很多地方都有，但真正做到纯绿豆酿制的也不多，当然了，不管你在哪里走要注意分辨，否则买到假的就悲剧了。

6、吊炉烧饼

烧饼在每个地方都不一样，有的是里面夹馅的，有的是分层的，濮阳的是正宗的吊炉烧饼，又被人称作鸡窝烧饼，看着像一口倒扣的锅，下面是木炭，烧饼贴在倒扣的锅上，表面酥黄焦脆，入口满嘴留香，相传清丰县的名字来源就是每天第一个烧饼都要奉给母亲的大孝子张清丰，足以证明濮阳的吊炉烧饼是最正宗的。

7、豆酱饼

这个是濮阳人的最爱，但却是像北京豆汁一样的存在，喜欢的人顿顿不离，不喜欢的人看到唯恐避之不及，用的优质黄豆发酵而制，没吃过的人来濮阳的人一定要试试，万一喜欢上了呢！

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