冷冻烧烤牛肉串，串好的牛肉串怎么存储-菲力牛肉网

冷冻烧烤牛肉串，串好的牛肉串怎么存储

大家好，今天来为大家分享冷冻烧烤牛肉串的一些知识点，和串好的牛肉串怎么存储的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉串烧烤用什么部位

牛肉串烧烤用脖颈部位。

做成牛肉串来烧烤的是用脖子上的那块肉，叫“奖巷肉”。这部位的肉脆嫩、易熟、不易老、肥瘦刚好，也比较实惠。而且奖巷肉也适合做火锅，会吃的人都会选这些肉来做火锅或烧烤。

依牛肉使用的烹调方法不同，牛肉各部位的名称和用途就能区分为以下几种：

1、肩胛肉：为颈部到肩胛骨之问的肉，筋较多，肉质硬，多用於煮炖、煨汤、绞碎肉等。

2、上里脊肉：瘦肉多，且肉中夹杂较多的脂肪，适用於烧烤、牛排。

3、内里脊肉：位在上里脊和内里脊中间的腰肉部份，是背肉中断面最大的部位，也是牛肉中最高级最嫩的部位，脂肪含量适中，适用於牛排、爆炒使用。

4、下里脊肉：又称腰背肉，是腰肉的尾端，肉质细嫩仅次於腓力，脂肪含量适中，多做牛排、烧烤使用，称沙朗牛排。

5、腿肉：是牛经常活动的部位，故肉质较粗、脂肪含量少，多用於炖、绞肉的烹调方法，而内大腿肉部位，则较柔软些，可用於牛扒、炭扒。

6、前胫肉：为牛腿的部位，这部份是运动最多的部位。肉质最硬且肉筋多，俗称牛腱。适合炖、卤长时间的烹调。

吃剩的冷冻烧烤肉串在家怎么吃

可以加上其他配菜炒制食用，也可以做成炒饭，下面介绍做法：

准备材料：烧烤牛肉串200克、香菇3朵、元葱半个、胡萝卜1小段、隔夜饭2碗、孜然适量、料酒1勺、蚝油1勺、酱油2勺、糖1勺

制作步骤：

1、香菇去根洗净，水烧开后焯20秒。

2、捞出晾凉备用。

3、将香菇元葱胡萝卜都切成碎丁。

4、将牛肉串的揉剔下来。

5、和配菜一起放入锅内翻炒。

6、撒入孜然粒，翻炒均匀。

7、加入米饭，不断翻炒让米粒和菜融合并沾满汤汁，粒粒分离的效果。

8、炒好盛入盘中。

9、成品图。

串好的牛肉串怎么存储

1、保存1--3天就放冷藏，用保鲜膜封好免得串味。保存1--30天的话，就要单独放进冷藏，煮的时候烫一下。

2、用保鲜膜密封好放在冰箱里冷冻保存。烧烤店肉串不能常温存放，常温存放肉串很容易腐烂变质，烧烤店肉串放在冰箱里保存能保存1-2天不变质坏掉，烤制肉串的时候要炭火烤制，这样烤出来的肉串不会有焦的味道，吃起来口感上也更美味。

关于冷冻烧烤牛肉串和串好的牛肉串怎么存储的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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