酱牛肉的汤汁能拌面么(苏州冷拌面的做法)-菲力牛肉网

酱牛肉的汤汁能拌面么(苏州冷拌面的做法)

大家好，关于酱牛肉的汤汁能拌面么很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于苏州冷拌面的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

苏州冷拌面的做法

韩国拌面的做法:

1。准备配菜:西芹3根、黄瓜半个、少许蒜末、煮鸡蛋2个，酱牛肉几片；

2。西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟左右，然后，用水冲去表面的盐分；

3。

西芹里放切碎的蒜末，一点糖，一点醋，一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用；

4。找一个小锅，锅里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，开火煮，用铲子铲碎肉末，不要结成大块儿；

5。

往锅里倒入料酒，生抽酱油，糖一点点，大蒜碎末一小把。浮沫多的话，就用汤勺小心地撇去；

6。在煮肉末的同时，准备凉面的调料，葱花和熟芝麻、泡菜汁几匙、韩国辣酱一大匙、生抽酱油、芝麻油、糖、蒜末、醋；

7。

锅里的肉末，水分都煮干了以后，关火，把刚才准备的调味料放入，搅匀；

8。煮熟面条，过冷水，拌入刚刚调好的肉末酱即可。

酱牛肉的家常做法牛肉酱新吃法

材料：

1、熟牛肉250克，熟花生200克左右，姜一块，蒜瓣四五瓣，油500克，白糖20克，五香粉10克，豆豉80克左右，甜面酱20克，酱油适量，盐一勺，味精或鸡精5克，粗辣椒面80克，白芝麻20克

步骤：

1、我们将牛肉用清水清洗干净血水后，用刀切成大小均匀的小粒，因为牛肉会缩水，所以稍微切大一点，吃的时候有大颗的牛肉粒，很香很好吃，很满足。

2、姜蒜切碎，称重好白糖五香粉和盐备用。

3、烤熟的花生去皮切碎，白芝麻炒熟备用。

4、称重好的辣椒面和花生芝麻放一起。

5、锅中倒油，油热放入牛肉粒炸至脱水状态，然后加入豆豉甜面酱和姜蒜末，小火炒香。

6、炒出香味后倒入花生辣椒芝麻五香粉白糖盐炒匀。小火煮三分钟左右倒入酱油再煮三分钟就可以关火了，稍微降些温度后加入鸡精或者味精拌匀。一碗香辣开胃的牛肉酱就做好了，拌面拌饭简直是一绝，偶尔配点小菜卷饼吃也是不错的选择。

7、待晾凉后就可以装入容器中密封保存了。

咸阳肥肠拌面做法

用料：卤好的肥肠

面条小葱，蒜，醋，盐，花椒油等

肥肠拌面的做法

1.卤肥肠：把肥肠洗好洗干净，用卤牛肉的卤汤加水小火卤30分钟，肥肠用筷子轻易戳得动即可（卤牛肉剩下的卤汤不要丢掉哦，放在冰箱里，随时拿出来卤个肥肠啊鸡蛋啊，很方便很香的）。

2.肥肠卤好后，切小段，放在平底锅里，不加油，小火煎一下，可以看到煎出一些油水（肥肠拌面吃起来不油腻的关键步骤！）

3：面条煮好，捞出（不要过凉水，保持一定的温度比较好，避免肥肠冷掉不好吃了）

4.把肥肠捞出，跟面摆在一起

5.用凉拌面的方法，加少量的盐（根据肥肠的咸淡程度适度加盐哦），醋，拌好即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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