酱牛肉的汤煮鸡蛋肉汤卤蛋怎么做-菲力牛肉网

酱牛肉的汤煮鸡蛋肉汤卤蛋怎么做

大家好，关于酱牛肉的汤煮鸡蛋很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于肉汤卤蛋怎么做的知识，希望对各位有所帮助！

牛肉卤牛肉的最正宗做法生鸡蛋泡酒

步骤1

牛肉清洗干净，泡出血水后沥干备用

步骤2

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水中加入酒、姜片，葱段

步骤3

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牛肉冷水下入锅中，煮开

步骤4

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煮开后再煮5分钟，期间撇去浮末

步骤5

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牛肉夹出，清洗干净，泡冷水晾凉，沥干

步骤6

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另取一个锅，放水、卤料一起煮15分钟

步骤7

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热锅加油、下糖炒糖色

步骤8

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超出糖色放入牛肉翻炒上色

步骤9

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翻炒均匀

步骤10

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放入姜片、酒，盖盖焖10秒钟，

步骤11

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卤水煮到这个状态

步骤12

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将上好色的牛肉转移到卤水锅中，小火焖煮

步骤13

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喜欢鸡蛋的话也可以放入鸡蛋进去一起卤煮

步骤14

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筷子能轻松插进去的时候就能出锅了

肉汤卤蛋怎么做

食材主料鸡蛋8个辅料卤水适量步骤1.卤牛肉剩下的汤

2.把汤放锅里煮沸，让它稍微变的浓稠点

3.煮汤的同时，可以蒸鸡蛋

4.蒸熟的鸡蛋取出加冷水冷却；5.把鸡蛋壳拨掉

6.经过半个多小时，汤水明显比开始时的浓稠了放，关火

7.把拨掉壳的鸡蛋放入汤汁中，浸泡时间浸泡越长越入味。最好汤汁能把整个鸡蛋都淹没

卤牛肉汤能做什么

卤完牛肉，留下那香气诱人的卤汁。

2.将鸡蛋冷水下锅，煮开后熄火，在沸水中浸泡7分钟左右，将鸡蛋取出剥壳，浸泡在卤汤中，约浸泡半个小时就好。

3.取一小部分卤汤，煮开，下豆干，煮1-2分钟就捞起待用。

4.另起一锅，煮开水，下粿汁皮，可以将糯米粉调成粉浆加入，让粿汁更黏稠，煮的时候要边煮要边搅拌，粿汁皮煮软后，加上一些汤汁放入碗中

5.可以在煮粿汁皮，剩下的水中，将豆腐皮泡软，也可以加入洗净的生菜烫熟，一起放入碗中。

6.加入卤蛋、卤豆干，淋上卤汁，开吃。

关于本次酱牛肉的汤煮鸡蛋和肉汤卤蛋怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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