芹菜炒牛肉末怎么做牛肉末炒芹菜-菲力牛肉网

芹菜炒牛肉末怎么做牛肉末炒芹菜

大家好，如果您还对芹菜炒牛肉末不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享芹菜炒牛肉末的知识，包括最正宗牛肉末炒芹菜的做法，怎么做牛肉末炒芹菜的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

炒牛肉末王刚

荷兰豆300克，牛肉（瘦）150克，植物油15克，食盐3克，红椒半个，生抽1大勺，姜1块，蒜2瓣，鸡蛋清10克，蚝油5克，玉米淀粉5克。

【做法】①准备好原材料，荷兰豆洗净去两头然后掰成段，红柿子椒、生姜、大蒜瓣均切成丝，牛肉切成丝。

②牛肉里加入适量生抽、鸡蛋清、玉米淀粉、蚝油，抓匀。

③锅内放入适量花生油，烧到六成热，下入瘦肉翻炒至熟，起锅待用。

④锅内留底油，下入生姜、大蒜和红柿子椒翻炒。

⑤下入扁豆翻炒，一定要多炒一会，完全熟透，放入适量盐、蚝油出锅。

芹菜炒碎牛肉的正宗做法

准备食材：牛肉，芹菜，生姜，大蒜，小米椒，鸡蛋，玉米淀粉，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，料酒，食用油

制作步骤：1.牛肉洗净切成薄片放碗中，放入一个鸡蛋清，一勺玉米淀粉，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少量胡椒粉，用勺子搅拌均匀，腌制20分钟。

2.将芹菜洗净切段，小米椒切碎，姜切丝，大蒜拍碎

3.芹菜焯水，开水下锅2分钟捞出，冷水冲洗控水，焯水后的芹菜口感更脆嫩

4.起锅放油，下姜丝，小米椒，大蒜，炒香放入牛肉，炒至变色，放入芹菜，放入食用盐，一勺生抽，翻炒均匀出锅装盘

最正宗牛肉末炒芹菜的做法，怎么做牛肉末炒芹菜

用料：牛肉沫350克、芹菜8根、大蒜1个、泡姜1块、泡辣椒2个、干辣椒3个、葱1根、郫县豆瓣1大勺、料酒1大勺、生抽3勺、老抽1勺、食用油适量。

做法步骤：

步骤1、芹菜洗净，去掉叶子，切成约1.5cm长的小段备用.

步骤2、葱、干辣椒和泡椒切段，泡姜和蒜切片备用。

步骤3、锅里倒适量食用油，待油烧至五成热即把干辣椒泡椒泡姜蒜片葱花都倒进锅里炒香，炒到干辣椒变深。

步骤4、倒入牛肉沫继续翻炒，至牛肉全部变色。

步骤5、加入一大勺郫县豆瓣，一大勺料酒，一勺老抽炒匀。

步骤6、倒入芹菜粒翻炒均匀。

步骤7、加老抽生抽和一点水继续炒到芹菜上色即可出锅。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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