芹菜炒牛肉末的做法，川味芹菜牛肉末的家常做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于芹菜炒牛肉末的做法，川味芹菜牛肉末的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
炒牛肉渣的做法
材料
牛肉半磅左右、姜粒若干、泡椒半瓶（可按自己受辣程度放）、花椒粉一茶匙、孜然粉一茶匙、油葱酥二茶匙、黑椒粉1/4茶匙，糖半茶匙（用来调味），生抽一茶匙、老抽一茶匙（着色）、盐半茶匙左右。
做法
一、辣椒切成圈；
二、先将牛肉碎放在不粘锅内，加少许沙拉油，炒至半干；
三、放姜粒在牛肉内搅拌一小会，再加上述调料，炒干；
四、倒入剁碎的泡椒，翻炒，炒至泡椒半干，此时，牛肉应该成粒状较干的了，可上碟。
川味芹菜牛肉末的家常做法
1.牛肉馅里加入料酒1汤匙、花椒粉1茶匙、生抽1.5汤匙、盐1/4茶匙腌制入味
2.搅打均匀，腌制15分钟入味
3.辣椒切成末，葱姜各10克左右切末
4.热锅凉油爆香葱姜，倒入半大勺郫县豆瓣酱炒出红油
5.倒入牛肉末快速炒散，加入1汤匙料酒和生抽
6.炒到水分快要完全干的时候倒入切碎的尖椒末
7.淋入少许香油，加入少许鸡精即可出锅。
牛肉渣和芹菜怎么炒
用料牛肉芹菜青、红辣椒老抽醋盐做法
1.牛肉剁碎，也可直接买绞碎的牛肉，芹菜切小丁，辣椒切碎备用。
2.锅烧热，放油，接着放入牛肉末煸炒。
3.牛肉变色后加入老抽，一小匙醋，继续煸炒，直至炒牛肉时炒出的水分被炒干。
4.放入芹菜丁继续煸炒，炒干后加入辣椒末继续炒至熟。
5.出锅前放盐即可。小贴士锅烧至冒烟关火，接着倒油，放牛肉末再开火，牛肉末不易粘锅哦
文章分享结束，芹菜炒牛肉末的做法和川味芹菜牛肉末的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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