四川剔骨牛肉怎样炖好吃?熟牛剔骨肉做法

四川剔骨牛肉怎样炖好吃?熟牛剔骨肉做法

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熟牛剔骨肉做法

熟牛剔骨肉做法

1、先把骨头洗净、放入锅中大火焯5分钟捞出来冲洗干净,锅洗净之后、放入水和大料,还有姜片和骨头,烧开后,用小火煮45分钟捞出晾凉。

2、把骨头上边的肉撕下来,然后切成片备用。

3、把姜和蒜洗净,然后姜切成丝蒜切碎。再把青辣椒洗净切成片。

4、把炒锅放到火上加油、油热时放姜丝炒出香味、放肉、加盐煸2分钟左右。

5、加入青椒,泡椒、米酒、生抽、煮骨头的汤焖3分钟、放点味精就可以出锅了。

剔骨熟牛肉怎么炒好吃

剔骨熟牛肉怎么炒好吃

剔骨熟牛肉可以与洋葱丝一起倒入油锅中开大火爆炒,加盐,生抽,高汤,生姜片爆炒5分钟就可以出锅。

凉拌拆骨牛肉做法

凉拌拆骨牛肉做法

用料

大棒骨

1根

葱姜

适量

八角,香叶

适量

做法

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1/8准备好食材

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2/8大棒骨泡三十分钟,锅中加水,放入大棒骨,放点料酒,姜片,煮开,洗去血末

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3/8炖锅中加水,放葱姜大料,大火煮开,小火慢炖,直至肉肉酥烂

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4/8捞出

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5/8用手撕成条状

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6/8蒜泥中加入醋,香油,盐,搅拌均匀

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7/8倒入肉丝中

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8/8加入葱丝,一道美味的夏季凉拌肉就做成啦

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