四川剔骨牛肉怎样炖好吃?熟牛剔骨肉做法
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熟牛剔骨肉做法
1、先把骨头洗净、放入锅中大火焯5分钟捞出来冲洗干净,锅洗净之后、放入水和大料,还有姜片和骨头,烧开后,用小火煮45分钟捞出晾凉。
2、把骨头上边的肉撕下来,然后切成片备用。
3、把姜和蒜洗净,然后姜切成丝蒜切碎。再把青辣椒洗净切成片。
4、把炒锅放到火上加油、油热时放姜丝炒出香味、放肉、加盐煸2分钟左右。
5、加入青椒,泡椒、米酒、生抽、煮骨头的汤焖3分钟、放点味精就可以出锅了。
剔骨熟牛肉怎么炒好吃
剔骨熟牛肉可以与洋葱丝一起倒入油锅中开大火爆炒,加盐,生抽,高汤,生姜片爆炒5分钟就可以出锅。
凉拌拆骨牛肉做法
用料
大棒骨
1根
葱姜
适量
八角,香叶
适量
做法
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1/8准备好食材
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2/8大棒骨泡三十分钟,锅中加水,放入大棒骨,放点料酒,姜片,煮开,洗去血末
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3/8炖锅中加水,放葱姜大料,大火煮开,小火慢炖,直至肉肉酥烂
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4/8捞出
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5/8用手撕成条状
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6/8蒜泥中加入醋,香油,盐,搅拌均匀
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7/8倒入肉丝中
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8/8加入葱丝,一道美味的夏季凉拌肉就做成啦
关于四川剔骨牛肉怎样炖好吃的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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