贵州牛肉末炒萝卜(贵州牛肉火锅汤底做法)-菲力牛肉网

贵州牛肉末炒萝卜(贵州牛肉火锅汤底做法)

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广东特色牛肉炒萝卜

材料

牛肉，白萝卜一根，酱油，野山椒十只，生粉，姜三片，蒜头两个，料酒一汤匙

做法

1、牛肉切片，加入酱油、生粉、油提前腌好；

2、萝卜和姜蒜洗净切片

3、油锅烧热，把切好的萝卜下锅，加入少许盐、酱油翻炒至熟先盛开；

4、炒锅再入油，待烧得很热时，放姜蒜，把牛肉倒入快炒，加少许料酒，再把事先炒好的萝卜和野山椒倒入，翻炒片刻即可。

贵州牛肉萝卜丝家常做法

做法:

1.牛里脊肉切条倒入一汤匙料酒，少许生抽，适量淀粉搅匀腌渍20分钟；

2.白萝卜去皮，切条备用；

3.调制料汁：干净小碗里倒入2汤匙料酒，少许精盐，倒入一汤匙白糖，搅匀；

4.倒入适量生抽，搅匀备用；

5.锅热后倒入植物油，油热后倒入萝卜条，稍翻炒，调入一点白胡椒粉；

6.调入少许的精盐，翻炒至萝卜条变软即可关火；

7.把炒好的萝卜条倒在干净的盘子里；

8.另起油锅，油热后倒入腌渍好的牛肉条，轻轻滑散炒至变色；

9.沿锅边烹入调好的料汁，小火煮制，收汁后倒在炒好的萝卜条上装盘即可。

贵州牛肉火锅汤底做法

1、主料：方便面1袋、番茄2个、肥牛卷30克、菠菜10克、鸡蛋1个。

2、辅料：食用油10克。

3、两个番茄表面划成十字，放入沸水锅中煮30秒取出，不烫手后剥去皮，切成小块。

4、锅中倒入少油，待油稍热后倒入番茄炒至出沙，倒入一大碗热水煮沸。

5、放入面饼，煮至7分熟时，加入肥牛片和菠菜段，全部煮熟后加入方便面调料包（只放干料，不要加酱包，酱包会破坏番茄的味道），搅拌均匀。

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