牛牛牛肉炒辣椒？牛肉怎么炒好吃又嫩的做法
其实牛牛牛肉炒辣椒的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉怎么炒好吃又嫩的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享牛牛牛肉炒辣椒的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
牛肉怎么炒好吃又嫩的做法
把牛肉切成薄片，放入淀粉，姜丝和适量的植物油，搅拌均匀后腌上20分钟，香菜切成小段，葱姜蒜切成小段，蒜也切成末。第二部小米椒切成一一段一段的小青椒也斜切成段。锅以后加上油，放入一些牛肉大火爆炒半分钟。不肉末变色以后盛出来备用，另起锅放油加入。热以后把把小辣椒小青椒回就全部放进去爆炒。啊，好的牛牛肉末放进去就可以出锅了。
牛肉怎么炒比较好吃
牛肉怎么炒才好吃：
1.牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟。2.洋葱洗净切片。3.青椒及各种配料切好备用。4.锅放油，放姜片爆一下。5.放入腌好的牛肉快炒。66.快炒至牛肉断生。7.盛出备用。8.原锅放入洋葱片、青椒片炒匀，放少少盐。
牛肉芹菜怎么炒
牛肉芹菜做法：
①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，（加小苏打）、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时。
②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。
小窍门：
1、加嫩肉粉或用棍子捶软。
2、切的时候要和肉的纹路垂直切，再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩了。
3、首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向，切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的，然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽腌一会，下锅炒时先是热油热锅快炒一下变色就出锅。等配菜差不多熟了，再下牛肉，放少许水煮一下就可以了。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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