牛牛肉串儿，牛腱子能做牛肉串
大家好，今天小编来为大家解答牛牛肉串儿这个问题，牛腱子能做牛肉串很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛腱子能做牛肉串
可以的！牛腱子肉一种较为有嚼劲的牛羊肉，不宜用以制做牛扒，牛扒是挑选较为嫩滑位置，一般是腰部脊肉，而牛腱子肉是能够用以制做卤牛肉或是葱爆牛扒，大伙儿能够学习培训牛腱子肉的做法。针对牛腱子肉，我们一般是用以制做卤牛肉的，大伙儿能够学习培训它的作法，而且能够掌握牛扒的挑选方式。
饸饹酱牛肉串正宗做法
主料：
3斤牛腱子肉
配料：
一小块生姜、一小把花椒、三片八角、一片桂皮、两片香叶、4片山楂、一颗香果、三个干辣椒、150g甜面酱、250g酱油、一小勺料酒、一勺盐
做法步骤：
1、处理清洗干净牛肉。先用清水浸泡2-3个小时，彻底浸泡出牛肉中的血水除去血腥味，然后用清水冲洗干净。
2、把牛肉放入一个大盆中，倒入酱油，要使酱油没过牛肉，盖上盖子放在冰箱中冷藏至少5个小时以上或隔天制作。
3、将腌制好的牛肉连同料汁一起加到锅中，添加适量凉水没过牛肉，开大火将水煮开之后，撇去浮沫，
4、锅中加入生姜、花椒、八角、桂皮、香叶、香果、干辣椒、勺料酒、盐，山楂调味。
5、加入甜面酱，与各种食材和调料搅拌均匀之后，盖上盖子开小火煮两个半小时。
6、牛肉煮好后关火。继续焖2个小时。
7、牛肉出锅，切片装盘
至尊牛肉串做法
1.牛肉切成块状
2.准备辅料
3.黑胡椒生抽淀粉把切好的牛肉淹好
4.用竹签或者牙签串好，淹两个小时，或者冰箱放一晚上
5.热油锅放入蒜和姜
6.放入腌好的牛肉串
7.慢慢翻炒
8.放入适量的盐
9.一些孜然粉一些辣椒粉就可以出锅拉
牛肉串
牛牛肉串儿的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛腱子能做牛肉串、牛牛肉串儿的信息别忘了在本站进行查找哦。
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