牛牛肉卷做什么汤(牛肉卷汤最简单的做法)-菲力牛肉网

牛牛肉卷做什么汤(牛肉卷汤最简单的做法)

很多朋友对于牛牛肉卷做什么汤和牛肉卷汤最简单的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉可以用来煲什么汤

可以做清炖牛肉汤、咖喱牛肉汤等，清炖牛肉汤的具体做法如下：

准备食材：牛肉600克、土豆半个、胡萝卜1根、生姜3-4片、香葱2根。

配料：盐适量、香叶2片、黄酒1汤钥、八角2个、花椒一小撮、白胡椒粉2小勺。

1、肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。

2、冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色。

3、准备好香料。

4、牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。

5、肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒。

6、盖好锅盖，大火烧开后准小火炖1小时左右。中途炖至八分熟，加入盐调味。

7、炖至牛肉酥烂。

8、胡萝卜、土豆切成滚刀块。

9、盛出部分牛肉汤在小汤锅中。

10、放入胡萝卜、土豆，加盐调味，继续炖至土豆软烂即可。

11、关火前加入切好的香葱碎，白胡椒粉。

12、这样，清炖牛肉汤就做成了。

做牛肉汤放什么调料

做牛肉汤需要放以下调料：

盐适量、食用油适量、大葱半根、老姜1块、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6片、干辣椒3个、生抽2勺、蚝油2毫升

主料：

牛肉800g、西红柿2个、洋葱半个

具体步骤：

1、准备好所有的食材。牛肉切成稍微大点的块。炖煮的时候肉块会回缩，太小的话炖熟了就找不到了哈。牛肉块泡在清水里，浸泡2个小时，中间换几次水，直到水变得很清，没有血色。牛肉的血水很腥，浸泡是为了去掉牛肉的腥气味。

2、西红柿清洗干净，切成大块。稍大点没关系的哈，炖熟就烂了。

3、准备炖肉所用到的调料。大葱去皮洗净切成段，老姜切厚片。

4、锅里放入适量的清水，牛肉块凉水下锅，锅开后就会看到牛肉表面浮着一层血沫子，用勺子把血沫撇出，保持锅内的水滚开状态，把牛肉丛中间滚开的地方捞出来，这样有点血沫也会留在锅中了。

5、把锅刷洗干净，烧热，放少许的食用油，把葱段、姜片、香叶、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放在锅里，炒出调料的香味。然后把洋葱切成丝放进锅里煸炒出香味，洋葱和牛肉是绝配，味道非常好。再把西红柿块放进去翻炒。

6、西红柿煸炒出汁水，把牛肉块加进去，翻炒均匀。

7、加入2勺生抽，1勺耗油翻炒均匀，加入适量的清水。先不要加盐，肉块遇到盐分蛋白质很快凝固，不仅难以进味，肉质还容易变硬。

8、装入电压力锅，调到“牛肉”一档，如果没有这一档，可以调其他档位，时间大约是25分钟就好了。

9、时间到了，压力锅释放完压力，打开盖子，根据自己口味放入适量盐。这一锅浓浓的牛肉汤就做好了。冬天外面冷飕飕，冻得僵硬，回来暖呼呼喝上一大碗，立刻浑身暖和了。

牛肉卷汤最简单的做法

工具/原料

肥牛肉卷

方法/步骤

1准备适量的剁椒，酸辣味的剁椒最棒，锅内热油，葱蒜下油炒清炒

2倒入适量剁椒，加入适量水，煮开挑选高品质的肥牛，可以直接在超市买肥牛卷，够薄采才够味道

3倒入肥牛卷，时间不要太长，不然肥牛老了就不太好吃。最好就是用筷子搅拌下，然后速度放入盐、味精调味后速度盛起！加入香菜，滴入麻油，味道鲜美的肥牛汤就大功告成了。

注意事项

酸辣味的剁椒最好

关于牛牛肉卷做什么汤到此分享完毕，希望能帮助到您。

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