牛肉加多少山楂合适呢减肥?煮牛肉放山楂片是怎么回事
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炖牛肉可以加山楂吗
可以
1.把山楂洗净,去核;红花洗净,去杂质;红枣去核;熟地切片;牛肉洗净,用沸水焯一下,切成4厘米见方的块,姜拍松,葱切段。
2.把牛肉、绍酒、盐、葱、姜放入炖锅中,加水1000毫升,用中火煮20分钟后,再加入上汤1000毫升,煮沸,下入胡萝卜、山楂、红花、熟地,用文火炖50分钟即可。用法:每日1次,吃牛肉50克,随意食胡萝卜、喝汤。
煮牛肉放山楂片是怎么回事
炖牛肉加入山楂可使牛肉更细软,更好入口。
原理:山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸。山楂中脂肪酶可促进脂肪分解;山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性,又因为肉的主要成分是蛋白质和脂肪,所以在炖肉时可加入山楂可使肉易熟。
山楂炒牛肉的做法
山楂炒牛肉:
将山楂洗净,去核切片。
将牛肉洗净,切成小块。
锅中加油,烧热后加入姜丝、蒜片爆香,然后加入牛肉块,煸炒至变色。
加入料酒、酱油、糖、山楂片、盐,翻炒均匀,再加入少量水,大火煮沸后转小火,煮至牛肉熟烂,最后加入味精调味即可。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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