五香牛肉酱香牛肉做法酱牛肉与五香牛肉有什么区别-菲力牛肉网

五香牛肉酱香牛肉做法酱牛肉与五香牛肉有什么区别

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酱牛肉与五香牛肉有什么区别

酱牛肉：酱牛肉以牛肉为主料，搭配料酒、葱、姜、蒜、八角、胡椒粉、生抽等调味料，烹制而成的一种家常菜。

酱牛肉的特点是色泽红亮，酱汁清亮，入口香酥，酱汁中的调料融入到牛肉中，使牛肉肉质更入味，口感更加鲜美。

酱牛肉

五香牛肉：五香牛肉是一种以牛肉为主料，搭配五香粉、料酒、葱、姜、蒜、香油、醋、水淀粉、八角、胡椒粉等调味料，烹制而成的一种家常菜。

五香牛肉的特点是搭配了五香粉，烹饪出来的菜肴特有的香气，口味鲜美，肉质松软，汁液浓郁，有香味可口，是很受欢迎的家常美食。

五香牛肉

酱牛肉和五香牛肉的做法有什么区别

五香牛肉和酱牛肉的做法是不一样的。

酱牛肉具体做法是这样的：

1.牛肉切大块，清洗干净

2.入凉水锅中大火煮开后，撇去浮沫

3.桂皮、八角、砂仁、鲜块、白蔻准备好，也可以根据口味加入其它调料

4.调料均匀分布在肉锅中，盖上锅盖，小火慢炖1小时

5.黄酱舀入碗中

6.加适量的清水澥开，待用

7.牛肉煮了一小时了，可以用筛网将黄酱汤过滤到锅中

8.再倒入适量的红烧酱油，喜欢颜色深的，可以多倒点，喜颜色浅的，可以少倒点

9.再撒入少许的盐，量随自己的口味来定，个人建议可以多撒点，炖肉要味重点才好吃

10.继续盖上锅盖，小火焖炖，直到用筷子能轻松穿过肉块，就可以出锅了。牛肉可以泡在汤中泡两个小时，能吸收一部分汤汁中的味道

五香酱牛肉的做法(五香酱牛肉的做法及配料)

1、牛腱子用清水浸泡2个小时，期间换两次水。

2、控干水分，用30克生抽5克老抽腌制2个小时，期间翻个两次。

3、将牛腱子与腌制的酱汁一同倒入锅中，加入清水要多一点一定要腌过牛肉，然后坐锅点火。

4、3勺豆瓣酱，兑入适量的清水。

5、搅拌均匀将酱汁倒入锅中，再兑水进行2、3次，其主要目的是过滤出豆瓣以免乱汤。

6、锅开几分钟后撇去浮沫。

7、放入2块酱豆腐和适量的酱油。

8、将所备食材全部倒入，盖上锅盖改小火慢慢地炖，1小时后放入适量的盐。

9、再炖30分钟，用筷子轻轻能够扎透肉就熟了，在锅中腌制12小时以上即可。

文章到此结束，如果本次分享的五香牛肉酱香牛肉做法和酱牛肉与五香牛肉有什么区别的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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