牛肉青菜饺做法和牛肉包水饺是红萝卜还是水萝卜好？为什么？-菲力牛肉网

牛肉青菜饺做法和牛肉包水饺是红萝卜还是水萝卜好？为什么？

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茴香牛肉饺子馅怎么做？

非常高兴能回答你的问题??

我平时做牛肉茴香馅饺子是这样做的，比较家常，简单，希望能帮到你??

材料需要：牛肉馅（我都是直接买的牛肉馅，如果喜欢自己剁馅的话可以买牛肉自己剁，会更好吃），茴香，大葱，姜，这些就够了。

1.先调肉馅：把葱切大段，姜切大片，两个大料一起放水里煮两分钟，把煮好的水倒进肉馅里，顺着一个方向搅拌（牛肉馅较干，容易吃水），搅拌好放入葱末，姜末，生抽，盐，鸡精，五香粉，熟油，两勺黄酱，顺时针搅拌好，牛肉馅就调好了??

2.把茴香洗净切好，放入肉馅了里，搅拌好，馅儿就搞定了。

3.饺子皮（我一般忙的时候就买现成的，不忙的时候自己和面）

这样就可以了，希望我的回答能帮到你，谢谢！

做馅，牛肉和什么搭配好吃？

牛肉馅搭配蔬菜也挺多的！牛肉芹菜馅！牛肉白萝卜馅！牛肉胡萝卜馅！牛肉大葱馅.等！在我们老家还是吃牛肉白萝卜跟牛肉大葱馅比较多！

现在我给大家推荐一下牛肉大葱馅做法！首先准备材料牛肉500克姜末10克洋葱200克大葱400克老抽15克味极鲜10克花椒水70克鸡精3克味精3克胡椒粉10克东北大酱50克清水或者高汤300克！

首先把大葱，洋葱剁碎备用！牛肉剁馅越细越好！盆内依次放入牛肉馅姜末！老抽！味极鲜！胡椒粉！花椒水！东北大酱后记住要顺着一个方向搅动！将这些调料搅匀然后放高汤或者清水！记住馅好不好吃！馅的软硬主要是看你有没有打进水！如果会打一斤肉馅能打300克以上的水！第一搅肉馅必须一个方向搅！第二放水的时候要一点一点放！也就是300克水最少分4次以上放！还要注意放的时间！就是第一次放水的时候开始搅觉得肉馅上劲了！有点搅不动了！在放第二次！直到把水全打完！在包制之前放鸡精味精盐！最后放大葱洋葱！有人问不是牛肉大葱馅吗？为啥放洋葱？如果都放大葱的话有点苦味放着洋葱不但能去除牛肉腥味还会给牛肉提鲜！

第二种就是牛肉萝卜馅了做法用料跟牛肉大葱的一样！不同的是大葱用50克就可以！萝卜就看个人喜欢可以焯水也可以剁萝卜馅的时候放少于盐杀出汤攥干就可以！鸡精味精就要看你咋操作自由加减了！希望能帮到大家

和牛肉包水饺是红萝卜还是水萝卜好？为什么？