冷冻卤牛肉的吃法大全窍门，卤牛肉吃法-菲力牛肉网

冷冻卤牛肉的吃法大全窍门，卤牛肉吃法

各位老铁们好，相信很多人对冷冻卤牛肉的吃法大全窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于冷冻卤牛肉的吃法大全窍门以及卤牛肉吃法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

卤牛肉吃法

材料

卤牛肉200g生抽适量盐适量香菜8根盐少许耗油1勺花生米适量

做法步骤

1、准备卤牛肉，香菜切段，大蒜切粒，这次买的是酒鬼花生。卤牛肉是冷冻过的，先蒸了20分钟放凉，家里有小孩的最好蒸下，这样比较软好嚼。

2、热油放大蒜粒，倒入调好的汁水：3勺生抽，一勺耗油，少量的盐和黑胡椒粉，半碗清水搅匀。能吃辣的可以切点小米辣或干辣椒

3、汁水烧开后倒入牛肉搅拌几秒，关火倒入香菜拌匀

4、加入花生米就可以装盘了

卤好牛肉是冷藏还是冷冻再切

卤牛肉是冷冻还是冷藏，是要根据食用时间来决定的。如果你是在短时间内吃完，可以把卤牛肉放进冷藏柜中；若短时间内吃不完，需要把卤牛肉放进冷冻柜中。

不管是把卤牛肉放进冷藏柜还是冷冻柜中，在存放前，都需要用保鲜袋或者是保鲜膜将卤牛肉包裹起来，以免有细菌进入，而且这样也能够避免串味。在放进冷藏柜或者是冷冻柜后，再拿出来食用，一定要加热，把食物热透了才行。

卤牛肉的完整做法

牛腱500克、新鲜薄荷叶100克、料酒30毫升、生抽50毫升、老抽15毫升、醋10毫升、白糖20克、盐3克、香油适量、朝天椒适量、小青柠适量、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、纯净水适量

步骤

?牛腱加料酒、姜片、葱段冷水下锅，焯去血水；

?另起一锅热水，放入牛腱、葱段、姜片、桂皮、八角、料酒，大火煮开后小火煮1小时，捞出冷藏1小时；

?生抽、香醋、盐、白糖、纯净水、葱丝、小米辣、蒜末、碎薄荷叶，青柠汁、香油拌匀成蘸水；

?牛腱切成薄片，卷入薄荷叶，浇上蘸水即可。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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