牛肉排可以裹面炸么(油炸黑椒牛排粒正宗做法)-菲力牛肉网

牛肉排可以裹面炸么(油炸黑椒牛排粒正宗做法)

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炸羊排骨最正宗的做法

最正宗的做法是油炸。因为羊排骨的脂肪含量较高，而油炸可以使其表面变得硬脆，内部保持嫩滑，口感最佳。炸之前需要将羊排骨用盐和姜腌制一段时间，增加口感和去腥味。如果想要更香更脆的口感，可以在羊排骨腌制前先涂上一层面粉，这样炸出来的骨头更加酥脆。此外，为了防止油溅出，最好是先将羊排骨裹上一层奶油，这样可以减少溅油的几率。

油炸黑椒牛排粒正宗做法

食材清单：牛排，生菜适量，洋葱适量，小米椒适量，小西红柿适量，油适量，姜适量，蒜适量，黑胡椒适量，料酒1小勺，生抽1小勺，淀粉1小勺

烹饪步骤

1/5

牛排洗净，切成适量大小的丁吃着过瘾

2/5

料酒1小勺，生抽1小勺，淀粉1小勺加清水、盐、调匀做成腌料。

3/5

把切好的牛排放入腌料和拌匀，用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏8个小时。

4/5

煎锅烧热，倒入少量油，放入洋葱爆香，将腌制好的牛肉排用中火煎，放入现磨的黑胡椒碎不断翻动，煎的均匀至牛肉8分熟放入一两个切开的小米椒，略微煸炒加一点辣味即可。

最后一步

起锅前再撒入一些现磨的黑胡椒，装盘包裹上生菜卷着吃不烫嘴还过瘾，小西红柿切开点缀。

牛肉排腱是哪个部位

牛肉排腱是位于牛的前腿部位的肉块，是牛肉中比较有口感的部位之一。牛肉排腱是牛前腿部位的一块肉，因为肉质偏筋，需要长时间的低温慢煮或者烤制后才能变得香嫩可口。这也是为什么牛肉排腱比较受人们喜欢的原因之一。除了牛肉排腱，牛前腿部位还有很多其它的部位，如肩胛肉、前臂肉等，它们各自有着不同的口感和烹饪方法。对于喜欢吃牛肉的人们，熟悉各个部位的特点和烹饪方法可以让他们更好地欣赏和品尝这种美食。

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