干锅牛肉怎么做好吃(水城干锅牛肉做法)-菲力牛肉网

干锅牛肉怎么做好吃(水城干锅牛肉做法)

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水城干锅牛肉做法

材料:

牛肉800g（洗净，再切成薄片备用）

薄荷头100g（洗净备用）

洋芋2个（洗净切成厚片备用）

青花椒50g

姜蒜适量（洗净，切成片备用）

盐，鸡精，生抽，豆瓣酱，干辣椒，淀粉，辣椒面各适量

芹菜杆100g（洗净，切成长段备用）

做法步骤:

第一步、将切好的牛肉倒入大碗中，加入适量盐适量生抽，适量淀粉，抓匀腌制10分钟备用。

第二步、锅中多倒入一点食用油，待油热后，倒入土豆片炸熟，炸至土豆片表面金黄，然后捞出虑干油备用。锅中油继续加热，待油热后，倒入牛肉，炒至牛肉变色即可捞出备用。

第三步、锅中留底油，待油热后，倒入干辣椒，辣椒面，豆瓣酱炒出香辣味，然后再倒入姜蒜，芹菜，花椒，翻炒均匀，再倒入牛肉翻炒均匀，最后倒入土豆片翻炒均匀。

第四步、开始调味，加入适量盐适量鸡精，适量生抽，翻炒均匀，再倒入薄荷翻炒均匀即可出锅装盘。

干锅牛肉王刚

主料：牛肉500克、鸡蛋一个、芹菜250克、洋葱一个

辅料：淀粉适量、料酒适量、盐5克、红油适量、干辣椒适量、姜10克、蒜一头、八角2个、桂皮一块、花椒适量、香叶3片、陈皮适量、火锅底料适量、生抽适量、胡椒适量、蚝油适量、花生适量、芝麻适量

做法：

1、牛肉切片，加入鸡蛋，淀粉，料酒，盐上浆，牛肉入油锅滑熟

2、另起锅，放入红油，干辣椒，姜蒜，八角，桂皮，花椒，香叶，陈皮，放入一小块火锅底料，芹菜，洋葱炒匀，下入滑熟的牛肉，加入生抽，胡椒，盐，蚝油，花生，芝麻调味，收汁即可

牛腩干锅最正宗的做法

食材:

原料：牛腩500克、姜25克、干辣椒30克、青椒2个、葱10克；调料：盐4克、味精3克、黄酒、黄油少许、桂皮10克、八角3个、胡椒粉3克、白糖3克；

步骤:

1、将牛腩洗净、切块，葱择洗净、切段，姜去皮切片，青椒洗净、去蒂切块；

2、锅中注水烧开，放入牛腩焯去血水，再用清水洗干净；

3、锅上火，放少量油加热，下入葱段、姜片、桂皮、八角炒香，加牛腩翻炒几下，再加入其它调味料翻炒，转入干锅中即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的干锅牛肉怎么做好吃和水城干锅牛肉做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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