干锅牛肉怎么做回族吃？石头干锅鸭的正宗做法-菲力牛肉网

干锅牛肉怎么做回族吃？石头干锅鸭的正宗做法

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回族定果碟做法

主要材料：

绿茶叶、花生米、糯米、红红的苹果和祥云状的香蕉等。（可根据需要使用其他水果）

做法：

1.糯米洗净，加入适量的水浸泡4小时，蒸熟。

2.绿茶叶用清水焯水烫透后捞出晾干备用。

3.花生米烤香后去皮备用。

4.苹果和香蕉去皮切成所需的造型，如雕出祥云形状。

5.将糯米放在盘子中央，将各种摆盘所需要的水果、菜等按照设计好的图案摆放于糯米周围。

6.在菜品周围洒上绿茶叶和花生米。

小贴士：

1.在使用糯米蒸制的过程中，一定要不断地用勺子拌动以避免糯米彼此粘在一起。

2.水果的选择和造型设计需符合节日的特点，做出的定果碟才更加具有心意和祝福。

曲靖哪里的牛肉火锅好吃

这个要看各人的喜好，曲靖有很多家牛肉馆，有汉族开的，也有回族开的，比较有名点的，东星小区桥头河边的全祸小黄牛，三江车立方也有全锅小黄牛，干锅类的还有龙泽园边上的干锅牛肉，教师新村梅园巷的宏达牛菜馆，另外还有冯官桥唯一的一家清真牛菜馆，味道都不错

石头干锅鸭的正宗做法

步骤1

准备香料，因为是回民，不用料酒去腥味，所以去腥味靠的是草果和姜片

步骤2

准备好各种材料备用

步骤3

切好的鸭肉，需要过开水，过水煮去浮沫，用凉水冲洗，我冲洗完就直接下锅了

步骤4

爆炒香料，出香味后鸭肉下锅

步骤5

炒一会儿鸭肉，放盐，翻炒后放豆瓣酱和生抽，鸭肉其实不太容易熟，一定要尝尝味道在下蔬菜，先放的山药，然后是香芹，最后是娃娃菜

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