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临城仙沟牛肉团购 仙沟牛肉正宗做法

• 阅读 23• 作者 平原冬荷

临城仙沟牛肉团购 仙沟牛肉正宗做法

大家好，今天来为大家分享临城仙沟牛肉团购的一些知识点，和仙沟牛肉正宗做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

仙沟牛肉正宗做法

仙沟牛肉正宗做法

1、将净黄牛腿肉切成柳叶薄片，用苏打粉、黄酒、鸡蛋、糖、淀粉、水和少许生抽王拌和上浆，掺一些花生油搅匀待用。将蚝油、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、上汤拌和成味汁；

2、将上浆牛肉片撒入三成熟的油锅内，滑至成熟，倒出沥干油。将葱、姜入锅煸香，倒入牛肉片，烹黄酒，用拌好的味汁勾芡，在旺火上翻炒几下，迅速装盘即可

海南仙沟牛肉火锅腌法

海南仙沟牛肉火锅腌法

打边炉的牛肉腌法有很多，看你想吃什么样的，以个人口味添加佐料即可。

定安仙沟牛肉一般以黄牛肉为主，而且以小黄牛肉偏多。现宰现卖，非常新鲜，所以不需要过多的腌制。

这里有两个腌制的方法，看你个人喜好来选择喜欢的。一是只加花生油，少量的胡椒粉，盐和味精即可，这可在最大限度保留了牛肉的原味下以花生油胡椒粉等提鲜；一是饭店厨师的做法:生姜大蒜和葱破碎加入料酒浸泡，揉出姜葱蒜和料酒的混合香味，然后花生油，胡椒粉，盐味精，喜欢吃鸡蛋的可打入一颗鸡蛋，喜欢爽滑的可最后放入少许的淀粉即可。这种腌法牛肉不仅入味，还有各种混合的香味，打边炉吃火锅口感更佳。

仙沟煎牛肉腌制方法

仙沟煎牛肉腌制方法

1、将净黄牛腿肉切成柳叶薄片，用苏打粉、黄酒、鸡蛋、糖、淀粉、水和少许生抽王拌和上浆，掺一些花生油搅匀待用。将蚝油、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、上汤拌和成味汁；

2、将上浆牛肉片撒入三成熟的油锅内，滑至成熟，倒出沥干油。将葱、姜入锅煸香，倒入牛肉片，烹黄酒，用拌好的味汁勾芡，在旺火上翻炒几下，迅速装盘即可

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