清真拉面里的牛肉怎么煮 正宗煮大块牛肉原味简单配方
大家好，关于清真拉面里的牛肉怎么煮很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于正宗煮大块牛肉原味简单配方的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
怎么用买来的熟牛肉做牛肉面
可以用买来的熟牛肉来做牛肉面。因为熟牛肉已经煮熟，所以只需要将其切成小块即可添加到煮好的汤面当中，而不需要再次煮熟。像牛肉汤面、牛肉冷面等都可以使用这种方法。如果想要更有口感的牛肉面，可以在煮面汤的时候加入一些牛骨或者牛肉骨头熬制出牛肉汤底，这样可以更加浓郁的味道。另外，还可以添加一些自己喜欢的蔬菜和调料，例如芹菜、胡萝卜、葱姜蒜等，这样制作出来的牛肉面更营养美味。
正宗煮大块牛肉原味简单配方
1小时煮大块???牛肉，味道清香！口感酥烂！的做法步骤
步骤1
这一刀牛肉可不错
步骤2
嫩嫩的切下来煎牛排用
步骤3
这就是煮牛肉特殊配方，又香又烂，时间还短???
步骤4
热水放入牛肉煮沸腾，放入冰糖、生抽、料酒，盖上盖子转小火。关火前10分钟放盐。全程只要1小时！！
步骤5
筷子轻轻插入就透，捞出来凉凉，买的多，多余放冷冻室。
步骤6
汤汁清香，明天煮牛肉面
清真牛肉面汤绝密配方
调汤料的基本配制方法如下:
干姜片20％，花椒18％，小香12％，草果、肉桂各10％，胡椒9％，三奈、肉扣5％，良姜、香茅草各4％，拨3％。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7％。
二、调汤料的配比为:干差粉28％，花椒粉25％，胡椒粉20％，草果粉15％，桂子粉12％。其中调汤料与汤的投放比例约为0.3-0.4％
三、盐与汤的比例为:1.4-1.5％。
四、鲜差汁、大蒜汁与汤的比例投放比例为:0.1-0.2％。在调好的汤中加入鮮姜汁和大蒜汁(两者各占50％)味道更加鲜美
五、味精与汤(水)的比例为:02～04％
(3)泡牛肉的方法:(一洗，二冲，三泡)把牛肉买来后，用刀割成10斤的块，用清水进行清洗，洗完后，用凉水冲，冲完后，用水把牛肉泡上34小时，如有新鲜的牛骨头用斧子碰碎和牛肉泡在一起。
(4)煮牛肉的方法:加水要加至劇淹没4内为宜(注:煮肉时最少可切为10斤的块，这样煮出米的汤越香、肉也越香。30斤肉一刀切开，各15斤)
文章分享结束，清真拉面里的牛肉怎么煮和正宗煮大块牛肉原味简单配方的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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