水煮牛肉配什么菜最搭配？你觉得牛肉火锅配什么菜好吃？-菲力牛肉网

水煮牛肉配什么菜最搭配？你觉得牛肉火锅配什么菜好吃？

很多朋友对于水煮牛肉配什么菜最搭配和你觉得牛肉火锅配什么菜好吃？不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛骨煲汤搭配什么最好？

1、需要焯水，把100斤牛骨剁成能放在煮锅里1/2的节，先用清水搓洗干净，然后放在锅里加入没过牛肯10厘米的水，大火烧开，并加入半斤的料酒，中小火煮半小时，此时几乎所有的血水和淋巴的脏东西全部漂浮在水的上方，可用滤勺打掉浮沫，最后把大骨全捞出，在用水搓洗干净待用。

2、准备香料。紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。配比为：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、良姜、白芷各2份，其余各1份。共计200克，先焯下水，把香料的黑色素剔除掉，也再放进清水中搓洗干净，然后装袋待用。

3、煮锅里倒上300斤水，放入大骨，放入香料包，加盐1000克盐，放入葱姜各500克，加入250克料酒，需要加入牛油4斤，大火烧开大火煮，出白汤，大火烧开中小火煮出清汤，煮2到4小时，一大锅牛汤即可装碗招待客人了。

牛肉丸子和什么菜做汤？

牛肉丸子汤~~搭配各种蔬菜，营养美味，家有孩子的一定要多做的做法1、牛腩、生抽2勺，料酒1勺，耗油1勺，老抽1/3勺，葱，姜一起剁碎2、加入萝卜丝，香菜3、再剁细，（横竖刀剁）4、盛到盆里，加1/2勺盐，顺一个方向搅匀，多搅几分钟，在手里沾点清水，团成小团子5、准备青菜6、蘑菇切大块7、锅内加清水，大火烧开8、放入肉丸子9、撇去浮沫10、中火煮3分钟，加入蘑菇、胡萝卜，葱、姜11、中火再煮2分钟，肉丸子浮起来，加入1/2勺盐12、加入油菜，起锅时尝一下咸度，如果淡了就再加点盐13、盛碗里，好鲜美14、第二天又做了一锅，这次加了山药，洋葱，更美味儿，汤汁浓厚，孩子们吃欢了。小贴士

1、剁肉馅里也可以加入其它蔬菜（白菜头，白萝卜，芹菜，胡萝卜，洋葱），加入蔬菜比单纯加水更好些，蔬菜的菜汁更美味，使肉质变得柔软易烂。2、牛肉一定要肥瘦3：7比例的，一定不要全瘦的，换成猪肉也可以。3、煮汤如果没有山药，也可以加土豆，再加点洋葱，都很不错哟。4、家有孩子的一定要多给孩子喝点有蔬菜的汤汁，营养才均衡。

你觉得牛肉火锅配什么菜好吃？