水煮牛肉配啥好吃点呢？牛肉有几种做法-菲力牛肉网

水煮牛肉配啥好吃点呢？牛肉有几种做法

大家好，关于水煮牛肉配啥好吃点呢很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉有几种做法的知识，希望对各位有所帮助！

绿豆芽好吃还是黄豆芽好吃

我个人更喜欢吃绿豆芽的。豆芽是我们平时餐桌上最常见的菜之一。豆芽主要是指绿豆芽和黄豆芽，其白嫩清爽、芽体粗壮，虽都是豆芽，但他们的营养价值不同。

豆芽菜均性寒味甘，绿豆芽容易消化，可清热解毒、利尿除湿，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。

黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。

豆芽身上有“三宝”：干扰素、异黄酮、叶绿素。

我们都知道干扰素是对抗肿瘤的一种重要物质，而豆芽里有些物质可以促使干扰素的生成。异黄酮则是一种非常强大的抗氧化物。

很多人有吃剩饭剩菜的习惯，其中含有硝酸盐，可转变为有致癌致癌作用的亚硝酸，而叶绿素可以阻断硝酸盐转变为亚硝酸的过程。

所以，平时可以多吃豆芽，营养又健康。

减

中医认为，绿豆芽性凉、味甘无毒，能清暑热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。

对减脂期的人来说，绿豆芽是更好的选择。每100克绿豆芽仅含8卡路热量，只有黄豆芽的一半，其中的脂肪和碳水含量都比黄豆芽低。

牛肉有几种做法

牛肉的做法推荐如下：

1、西红柿土豆炖牛肉的做法：把所有主材料洗净切块。大葱和小葱切段，姜切成小片。牛肉冷水下锅，煮开后捞出洗净沥干水分备用。另起锅放适量油烧至五成热，放入大葱段和姜片爆香。把牛肉放入锅中大火翻炒变色。调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。放入西红柿炒匀。添入清水没过食材，放入八角和香叶大火烧开，转中小火炖煮40-50分钟。放入土豆块继续炖煮15-20分钟。调入适量的盐和鸡精，撒入小葱段即可。

2、小炒黄牛肉的做法：将野山椒和红辣椒切成小段，生姜和大蒜切成沫。再将黄牛肉切成小薄片，加入生粉、少许姜、酱油抓匀，再倒入少量的花生油腌10至15分钟。炒锅放油，油七成熟时放腌好的牛肉滑散后捞出备用。锅里留底油（如果油不清亮的话，重新洗锅倒油），加入生姜、大蒜、野山椒、红椒炒香，后倒入泡椒水。将滑散的牛肉倒入锅内翻炒均匀入味，加入鸡精炒匀起锅。

中餐厅中的水煮肉片怎么做

将瘦肉切成大而宽的薄片（大约1指长，2指宽），用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀，稍腌待用。白菜洗净，菜叶撕成大片，菜帮用刀斜切成薄片；姜洗净切末。葱洗净切成葱段；干辣椒洗净去籽切段；郫县豆瓣剁碎待用，蒜洗净切末。锅内倒入50毫升油，放入干辣椒段和花椒，用中火炸至呈棕红色，捞出待用。转大火，将葱段放入锅内炒香，再放入白菜，炒断生后，铺在大碗内待用。锅烧热，再倒入50毫升油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，炒到颜色发红。加入清汤煮沸后，将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散。等肉片煮到散开变色时，加入酱油、味精和糖调味。将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均匀撒在肉片上。锅洗净擦干，放入20毫升油，大火烧至冒出油烟后，将热油均匀的浇在碗中肉片上即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的水煮牛肉配啥好吃点呢和牛肉有几种做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。