牛肉圆葱馅包子怎么做好吃?牛肉萝卜馅大包子怎么做好吃
• 阅读 24• 作者 百花鸿畴
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牛肉大葱香菇包子馅的调法
牛腱子肉300g胡萝卜一只香菇一只大葱半颗黄豆酱两小勺酱肉老汤少许中筋面粉,干酵母酌情馅料用盐大概3g做法胡萝卜香菇切碎丁,入炒锅炒软,酌情放盐。
然后放切碎的牛腱子肉再加两小勺黄豆酱。
出锅后再放入切碎的大葱拌好,馅料就好了。
发好的面揉好开包,包完的包子要再醒一下。冷锅上屉,热气上来之后15分钟关火。不要立即开盖,闷三分钟再出锅。
牛肉萝卜馅大包子怎么做好吃
一、准备材料:
1.牛肉碎200克;
2.萝卜碎200克;
3.高粉250克;
4.鸡蛋1个;
5.水适量;
6.酱油、盐、糖、葱花、料酒各适量。
二、做法:
1.将牛肉碎和萝卜碎放入大碗中,加入酱油、盐、糖、料酒、葱花拌匀,把它们搅拌成牛肉萝卜馅;
2.高粉加入适量的水,搅拌均匀,揉成面团,放入冰箱冷藏10分钟;
3.将面团揉成一个大圆,把牛肉萝卜馅放在圆面团上,慢慢把面团包裹起来,捏成一个小圆;
4.将捏好的小圆,放入油锅中煎,煎到两面金黄色,把鸡蛋打散,淋在小圆上,再放入油锅中,盖上盖子,小火煎到鸡蛋完全熟即可。
牛肉猪肉圆葱饺子馅的做法
做肉饺子馅最关键的是把肉处理好。先把牛肉或猪肉放入容器里加料酒搅拌,再放入生抽,蚝油,适量盐,少许糖去腥提鲜,搅拌的过程中多次少量加入大料水,防止馅子发干。
最后放入洋葱,淋入少许香油。这样做出来的饺子馅好吃。
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