广东干煸牛肉辣椒酱制作 干煸牛肉如何做

广东干煸牛肉辣椒酱制作 干煸牛肉如何做

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干煸牛肉怎么做

干煸牛肉怎么做

1、牛肉切成薄片状,倒入生抽,料酒,盐,胡椒粉,挤入柠檬汁,用筷子拌匀,放置半小时使其入味

2、腌制好的牛肉加一点淀粉抓匀

3、青红椒去籽切小块,蒜姜切末

4、锅热油倒入腌制好的牛肉大火翻炒断生盛盘备用

5、锅清洗干净,倒入食用油,爆香切好的姜和蒜末

6、把青红椒加入,快速翻炒

7、加入翻炒过的牛肉

8、快速翻炒,加少许盐,再炒几下,即可出锅

干煸牛肉丝的做法王刚

干煸牛肉丝的做法王刚

主料

牛肉250克

辅料

芹菜150克,干辣椒20克,辣椒碎1勺

姜4片,蒜2瓣

调料:盐2克,鸡精2克,生抽1勺,老抽半勺,辣椒油1勺

1.牛肉切成条状。

2.放入碗中加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽抓匀上色,最后加一勺花生油,腌制十分钟。

3.芹菜去叶切段。

4.干辣椒切段、姜切丝、蒜切末、辣椒碎一勺备用。

5.锅内热油下牛肉丝中火煸炒,炒干牛肉的水份。

6.加入干辣椒、辣椒碎、姜丝、蒜末、一勺辣椒油炒出香辣味。

7.最后下芹菜段大火翻炒几下。

干煸牛肉如何做

干煸牛肉如何做

主料:牛里脊肉250克,芹菜100克,

辅料:姜丝15克,豆瓣25克,油150克,香菜,

调料:酱油

做法

1)将牛肉切成8厘米细丝,芹菜切成4厘米段。

(2)油烧热,牛肉丝下锅炒散,加盐姜丝继续煸炒,在牛肉水分将干,成深红色时加豆瓣酱炒香,肉丝煸酥时加酱油,香菜,芹菜炒熟,撒上花椒即可。

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