牛肉馅配什么凉菜?牛肉馅可以放蚝油吗

牛肉馅配什么凉菜?牛肉馅可以放蚝油吗

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拌牛肉馅家常做法

拌牛肉馅家常做法

所需食材:牛肉1块、小芹菜1小把、姜1块、大葱1根、生抽2勺、老抽2勺、八角2颗、香叶2片、花椒1小把、盐和鸡精适量、面粉适量。

1、牛肉清洗干净控干水分,切丝后继续剁碎,大葱去掉表面干枯的部分,一半切成葱段,另一半切碎,姜一半切片,另一半切碎;做饺子皮,适量的面粉放入盆中,一小碗的清水中加入小半勺盐搅拌均匀后,倒入面粉中,搅拌成絮状后继续团成团。

2、牛肉通常比较干也比较瘦,在做饺子馅时,需要往牛肉馅里打水,锅中加入一碗清水,加入花椒、香叶、葱段和姜片,煮开后关火晾凉。

3、牛肉馅中加入2勺生抽、2勺老抽、适量的盐和姜末,搅拌均匀后,晾凉的料水分三次倒入肉馅中,每一次倒入料水后都要顺时针搅拌,使牛肉充分打上劲。

熟牛肉怎么调凉菜好吃

熟牛肉怎么调凉菜好吃

食材准备:牛肉400克

辅料准备:小米椒15克、花生60克、白皮蒜15克、白芝麻少许、香菜40克、食盐3克

步骤——

1、准备好牛肉,切成薄片;

2、切好的牛肉里面,加入蒜蓉和食盐拌匀;

3、花生碾碎,香菜和小米椒分别切碎;

4、然后再把花生、小米椒、香菜碎加入(喜欢醋味,可以滴一点醋);

5、搅拌至均匀即可食用。

牛肉馅可以放蚝油吗

牛肉馅可以放蚝油吗

牛肉馅可以放蚝油,因为,因为好友里的配料已经非常全了,他是和调凉菜拌馅炒菜都是没有问题的,而且牛肉馅放上蚝油还会增添牛肉的香味

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