牛肉土豆丝的做法？牛肉丝烧土豆丝家常做法-菲力牛肉网

牛肉土豆丝的做法？牛肉丝烧土豆丝家常做法

各位老铁们好，相信很多人对牛肉土豆丝的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉土豆丝的做法以及牛肉丝烧土豆丝家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

腊牛肉炒土豆片的做法

材料主料：腊肉200克，土豆1个，葱1节，干辣椒10个调味料：豆豉酱1勺，盐，鸡精少许做法1、腊肉用温水洗净，切片，土豆去皮切片，葱和干辣椒切小段；

2、炒锅加油烧热，加土豆片炒半熟盛出，炒锅加油烧五成热；

3、放入豆豉酱炒香，加干辣椒、葱段炒两下，加腊肉翻炒；

4、再加土豆片炒匀，调入少许盐、鸡精即可。

牛肉丝烧土豆丝家常做法

牛肉切薄片用生抽，生粉和盐腌制10分钟左右。

切好葱白，生姜，大蒜。

土豆刨丝用清水洗三至四次。

热油锅把牛肉快炒至变色后取出待用。

爆香葱白，姜，蒜。

加入土豆丝翻炒。

把牛肉加入锅中大火翻炒。

最后调入适量蚝油，五香粉和盐炒匀入味即可。

干煸牛肉土豆丝做法

材料

土豆2个（约400g），干辣椒30g，大葱1段（约5g），老姜2块（约5g），大蒜3瓣，生抽1汤匙（15ml），花椒1茶匙（5g），孜然籽1/2茶匙（3g），辣椒粉1茶匙（5g），油500ml（实耗20ml）

做法

1、土豆洗净，削去外皮，切成1cm粗、5cm长的小条。大葱切成斜片。老姜和大蒜切碎待用。

2、中火烧热炒锅中的油，待烧至六成热时（将手掌置于炒锅上端，能感到有明显热气升腾），将土豆条放入，慢慢炸至焦脆表面金黄（约8分钟），再捞出沥干油分待用。

3、炒锅中留底油，烧热后放入辣椒粉、孜然籽、干辣椒和花椒，小火炸出香味，再放入大葱片、姜碎和辣椒碎爆香。

4、将炸好的土豆条放入锅中，调入盐和生抽，用大火迅速煸干水分，盛入盘中即可。

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