牛肉怎么炒好吃又烂?牛肉怎么才能炒的烂

牛肉怎么炒好吃又烂?牛肉怎么才能炒的烂

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烀牛肉怎么做好吃又烂

烀牛肉怎么做好吃又烂

食材:牛骨牛腩(筋头巴脑的那种)

配料:大葱花椒薄荷芹菜

小米辣大蒜生姜盐味精

步骤1:

新鲜牛肉泡出血水

放入高压锅加生姜花椒大葱去腥

大概30分钟左右

步骤2:

小米辣芹菜大蒜生姜切碎

薄荷洗干净就好

步骤3:

把所有配料倒进去

加点盐味精调味

真的真的很好吃!

牛肉怎么才能炒的烂

牛肉怎么才能炒的烂

方法一:切牛肉的时候要横切,最好将牛肉的纤维切断,这样炒出来的牛肉才比较容易烂;

方法二:炒牛肉的时间不宜太长,否则牛肉炒老了也嚼不烂;

方法三:炒牛肉之前用淀粉腌制一下,炒出来的牛肉就比较嫩。

炒烂牛肉的做法,芹菜炒烂牛肉怎么做好吃

炒烂牛肉的做法,芹菜炒烂牛肉怎么做好吃

1、牛腿肉、约500克,切筷子粗的丝。

2、放胡椒粉、盐、料酒拌均匀,再分三次加入清水、抓合上劲(粘手)。

3、放玉米淀粉。

4、拌匀后,加生菜籽油合均。

5、白芹菜去根拆叶、蒜苗切段,泡姜切颗,泡灯笼椒划破。

6、菜籽油烧热,中火下牛肉丝,用筷子划散至变色捞出。

7、小火,下泡姜颗、泡灯笼椒炒香。

8、大火,倒入芹菜段、蒜苗段翻炒。

9、倒入牛肉,放鸡精、料酒。

10、快速翻炒即可出锅。

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