牛肉火锅干锅哪里可以学熟牛肉干锅牛肉正宗做法王刚-菲力牛肉网

牛肉火锅干锅哪里可以学熟牛肉干锅牛肉正宗做法王刚

其实牛肉火锅干锅哪里可以学的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解熟牛肉干锅牛肉正宗做法王刚，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉火锅干锅哪里可以学的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

熟牛肉干锅牛肉正宗做法王刚

1.首选牛肉我们选择一块后腿肉或是里脊肉，就是偏瘦一些的肉，切成薄片，然后用清水洗去上边的血水挤干水分，放少许的盐、生抽、料酒、胡椒粉入下底味，然后放少许的玉米淀粉抓匀，再放少许的食用油抓匀备用。

2.土豆切成粗条，香菜切段，辣椒斜刀切片，洋葱切块，葱切成葱花，姜蒜切片备用。

3.起锅烧宽油，油温升到6成热下入土豆条，炸制表面金黄酥脆捞出控油，再把油倒出留一部分，放入牛肉滑炒一下捞出控油待用。

4.锅中留少许的底油，倒入葱姜蒜爆香，然后下入豆瓣酱和香辣酱炒香，再下入干辣椒花椒和辣椒翻炒一下后，下入牛肉转小火调味，放少许的盐、糖、鸡粉、生抽、老抽、蚝油大火翻炒入味，最后放入土豆条继续翻炒均匀后出锅盛盘，最后撒上香菜段和熟芝麻即可上桌。

永昌火瓢牛肉昆明总店哪家

永昌清真火瓢牛肉

地址:云南省昆明市西山区阳光南路中央金座2幢B座

永昌清真火瓢牛肉在昆明有好多家，这家在阳光花园小区。火瓢牛肉类似火锅，有干锅、湿锅之分，都是先上牛肉，吃完了可以加上蔬菜再煮了吃。

干锅牛肉做法四川王刚

主料:牛肉500g

辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克

烹饪步骤：

1、新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片

2、用料酒，盐，鸡蛋清，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分。

3、热锅冷油下大蒜子，豆瓣酱爆香，干辣椒段，生姜倒入一碗水。4、汤汁烧开，下黄豆芽放鸡精，生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。

5、快速下牛肉片煮开即可，装入碗中撒一点椒盐粉，香菜根，干辣椒粉淋上热油。

6、最后装盘撒一点白芝麻

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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